第49章 看家绝技传闺秀，秘制玄香授精微(3/5)
起来。
石磨在他的推动下，发出“咕噜咕噜”的声音，混合着干菇、松茸和虾皮的粉末渐渐变得细腻。
众女围在一旁，眼睛一眨不眨地看着秦浩的操作，她们对这个新奇的“味精”充满了好奇。
大丫忍不住轻声问道：“少爷，这要磨到什么程度才好呀？”
秦浩头也不抬地答道：“要磨到非常细腻，像面粉一样的质感才行哦。这样在做菜的时候才能更好地融合在食物里，发挥出它的鲜味。”
随着时间的推移，石杵下的粉末越来越细，秦浩也逐渐加快了研磨的速度。
不一会儿，他停下手中的动作，拿起一小撮粉末放在鼻尖闻了闻，满意地点点头：“嗯，差不多了。”
然后他将磨好的粉末小心地扫入一个干净的瓷罐中，盖上盖子。
秦浩转身对夏荷说道：“好了，这就是制作好的‘味精’啦。以后菜要出锅前，只要放一点点，就能让菜的味道变得更加鲜美。
不过你们要记住，每次使用的时候不要放太多，不然味道就会太浓了。”众女纷纷点头。
院门传来响动，秦浩估计是酒肆送酒过来了，没有理会，
“夏荷，还有一种熬制提取法，今天就不单独教了，那个可以用于一些临时没有味精的情况下救急之用，等少爷做菜的时候再说。秋菊，接下来教你炒茶。”
让秋菊将晒好的茶叶取来，将大锅点上火，给秋菊讲解：“买回来的芽叶越鲜嫩越好，经过大半天的摊晒，这一步叫杀青，锅温要够高。”
说完抓住秋菊的手伸到锅上方，带着她感受锅温，直到明显感觉到强烈的热气，才拿回放开秋菊的手说道：“记住这个温度。”
秋菊小脸通红，羞涩的点着头。秦浩严肃道：“秋菊，别溜号，少爷教你的这个是最难学的，经验相当重要，感觉也很重要，记住这个温度。”
秋菊见少爷如此郑重，也收起了害羞，认真的观察。
秦浩取出少府监制的大铁铲，取出一些茶叶投入锅中，迅速翻炒茶叶。
对秋菊道：“翻炒的动作要轻快，要让茶叶受热均匀。这个过程中要注意控制火候，不能让锅温过高，以免茶叶烧焦。
翻炒的
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