第126章 门前舞刀(1/4)
坐下不到十分钟，一大碗清水煮肉片就被放到了断舍离的面前。
见到菜品的一刹那，断舍离愣神了片刻。
“清水煮肉？”
诧异地看了服务员小姐一眼，断舍离没有料到厨师居然会给他上一份清水煮肉。
要是厨师做的是烤肉或者红烧肉之类的，断舍离反而不会奇怪。
这两种做法只要下的调料足够多，哪怕肉质本身不怎么新鲜，也能被浓重的调料味道掩盖过去。
相反，恰恰看似做法最简单的清水煮肉，却最能考验一个厨师的厨艺。
首先，清水煮肉对肉质的要求非常高，只有最新鲜优质的肉类才能在简单的烹饪过程中展现出最佳的口感。
其次，由于没有使用过多的调料，厨师只能使用几种最简单的调味品，既要去除肉本身的腥味，又不能掩盖肉本身的鲜味。
而且，这道菜对于火候的把控也极其严格，火候不够则肉不熟，火候过了则肉显老，相差几秒钟都会有天差地别的口感。
最后，断舍离夹起一块鲜嫩多汁的肉片，细细观察。
被切成薄片的清水煮肉经过烹饪后微微卷曲，他有些好奇地又夹起一块，与之前的那块做了一下简单的对比。
两片的厚薄居然相差无几，而且非常均匀，厨师精湛的刀工可见一斑。
断舍离忍不住尝了一口。
入口即化，肉质细嫩而不散，其本身的纹理在舌尖上缓缓展开，释放出丝丝甜味。
即使不用任何蘸料，都能算得上是顶级的佳肴。
“好！”
尝过第一口之后，断舍离由衷地赞叹了一声，表达了他对厨师最高的肯定。
作为一个用刀的s级异能者，很少有厨师能入他的法眼，尤其是刀工这一方面，更是没有。
此刻，腹内的食欲被彻底调动，断舍离也顾不上什么吃相，一大筷一大筷地夹起肉片就往嘴里送，不一会儿，碗里的肉片就被他消灭了大半。
服务员小姐站在不远处的收银台旁边，静静地看着断舍离用餐，不声不响。
吃着吃着，在碗里的肉片只剩下四分之一的时候，断舍离拿着筷子的右手突然一顿，眉头也跟着紧
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