第63章 鲁菜厨师的科技和狠活……(3/3)
丰泽园的鲁菜大厨曾念安曾师傅的拿手好菜葱烧海参，最后临出锅的时候撒的那么一点秘料就应该是这东西吧！
随着这东西越用越多，知道的厨师也越来越多，最后，可以说整个鲁菜厨师就没有不用这东西的!
想想，有科技和狠活了，那厨师自然就不太注重自己的手艺了，反正最后调味和火候上都能用密料抹平，大家都大差不差的，谁也没有心思去钻研老辈传下来的技艺了！
等到那次大赛的规矩规则一出，为了公平起见，不让用科技和狠活了，鲁菜厨师一下子从天堂掉到地狱……
最后综合排名，鲁菜排位最高的也就占了一个第七名!
当然，这是野史，是不是真的谁也没法考证……
除了这一点以外，还有一个说法是鲁菜很多菜上不了席面!
为啥？
那时候的熊猫国非常讲究外交礼仪!
请外国人国开会务外交商量国事，最后请人家品尝鲁菜名菜九转大肠，油爆双脆……
上来一堆动物内脏，这像话吗？
当然，这也是其中一个理由，另外的理由就是鲁菜重油重盐，哪怕减少油的用量和盐的份量，对于那些口味清淡的外国人来说还是很难以接受……
其实最主要的说法还是那场天下第一宴上!
天下第一宴大多数以淮扬菜为主，讲究的是南北皆宜，咸甜适中。
有人说，这不就是满汉全席吗？
这对也不对!
满汉全席太过华丽和昂贵，很多食材可遇而不可求……
就说其中一道卿鱼舌烩熊掌这道菜，那熊掌是那么容易获得的吗？
为了一顿饭，几百几千人抓一只熊……
清廷皇家干的出来，可赤党干不出来这么劳民伤财的事情……
