第211章 过桥米线变骨汤面(1/3)
难得空闲下来的林承云在家里指挥家里人做过桥米线，这么冷的天，他可太想吃些热乎乎的东西了，但是没有米线，就琢磨着让手擀面替代。
“家里的打卤面已经无法完全满足你的舌头了吗？”
“那倒也不是，只是前儿看书听说西南那边有种吃食可以久放也保温，味道极好，就想着要试试，要是琢磨出来了，将来给家里人做也好，出去开面馆儿也罢，总归是一门手艺。”
而且因为食材和佐料有限，他又病者，所以他第一个想到的就是鲜香清淡的过桥米线。
家里养了两年多的老母鸡去毛洗净，再加上纯粮食喂出来的猪筒子骨一起炖汤，在铁锅灶上熬了一上午，最原始的柴火灶炖出来的汤别有滋味，只需要一丢丢的盐提味儿，一锅汤就已经鲜美到人食指大动。
纯天然的东西就是比添加剂好喝多了！
许氏尝了一口觉得味道不错，兴冲冲地给林承云端来了一大碗，林承云没忍住愣是都给喝完了，喜得许氏直念佛，对骨汤面更加期待了。
是的，许氏在听说了做法后，嫌弃过桥面的名字难听，果断改叫骨汤面，反正是鸡骨和猪骨熬的汤，并没有叫错。
炖煮好的骨汤上面覆盖着一层油花，汤中炖烂的鸡肉十分酥烂，下入手擀面后，又加了些萝卜丝和早就汆熟的豆芽，既解腻爽口，又增加了冬季食物的趣味，再加上一个鸡蛋，馋得林承云没忍住愣是吃了一大碗。
“慢点、慢点，哎呦，一大锅都是你的，没人跟你抢。好孩子，真是受苦了。”
跟小时候一样，许氏边瞅着林承云吃小灶，边在一旁各种小心，擦擦汗，递杯水什么的，老太太做得不亦乐乎，生怕林承云少吃了一口或者吃得不开心。
一家子都被这个配方香得直迷糊，就连冬日里挑食的团圆都跟着吃了个肚儿圆，迎弟瞧着这模样，越发地觉得读书是件好事，日日抱着团圆到林承云跟前启蒙，听着孩子读书的嗓音，迎弟觉得将来简直是前途一片大好。
白无渡带着东西来探望的时候，没进院子就闻到了一股子香味，等到进了院子，香味越发得大了，进屋的时候，正好赶上林承云加餐，正巧吃到了一根很长的米线，他鼓着仓鼠一样的脸颊“吸溜——”一声
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