第146章 教丫鬟做狮子头(2/5)

    陆卿卿温声说道：

    “狮子头我刚好会做，

    而且做出来味道也不错，

    你们要学吗？我可以教一下大家。”

    众人眼睛一亮，春兰先出声说道：

    “那太好了，小姐。

    奴婢早就想学了，可是府里没人会做”

    陆卿卿听到几人都想学，

    于是开始详细地跟几人讲解起来：

    “做红烧狮子头，

    首先要选上好的五花肉，

    切成石榴籽儿一般大小的丁儿，

    然后加入葱姜水、盐、料酒、淀粉，

    顺着一个方向搅拌上劲。”

    陆卿卿不紧不慢的讲着，

    大家也都聚精会神地听着，

    夏荷忍不住问道：

    “小姐，

    那这肉馅儿要揉成多大的丸子呀？”

    陆卿卿笑着回答：

    “差不多拳头大小就行，

    然后下锅炸至表面金黄，捞出备用。

    接下来另起锅，用葱姜蒜爆香，

    加入酱油、冰糖、八角等调料，

    加水烧开，放入炸好的丸子，

    最后再小火慢炖。”

    冬梅感叹道：

    “原来如此，小姐，您可真厉害！”

    陆卿卿看着这几个可爱的丫头，

    又看了一眼天空，

    笑着说道：

    “我看时间还早，

    倒是有时间可以教教你们，

    你们要不要学着做一下，

    待会儿给母亲和兄长一个惊喜。”

    众人一听，脸上都露出期待的神情。

    春兰兴奋地说道：

    “太好了，小姐，奴婢们想学，

    请您教教奴婢们”

    陆卿卿笑着点点头，

    她走到案板前，

    轻轻挽起了自己的衣袖，

    先是拿起一块肥瘦相间的五花肉，

    然后手法娴熟地将其切成石榴籽大小的肉丁儿，

    她边切肉丁儿边讲解：

    “这肉啊，切的时候要注意大
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