我们曾经翻过那座山(连载二十五)(1/3)

    月华,我想牵着你的手

    郭苗苗在娘家总共玩了整整一个星期,第二周星期天早晨,郭苗苗骑着郭小江的摩托车,分别去请李月华和林小华到家里吃午饭。为了准备好这一顿饭,郭苗苗头一天早晨就买好了菜,把该洗的菜都洗了,该切的菜都切了,所有配菜也准备好了,只等第二天炒菜。

    第二天,郭苗苗亲自下厨,随着炊烟袅袅,几个精致的小菜已经出锅了。对于炒几个家常菜来说,郭苗苗在娘家就已经很熟练了,寻常的家常菜简直是信手拈来。娘家平日里招待客人,全都是郭苗苗下厨,她的妈妈一年大多数时间都在镇上卖菜,很少在家里做饭。

    郭苗苗炒的第一个菜是李月华喜欢吃的酸辣土豆片,配料用的是自家腌制的泡椒,辅以新鲜蒜苗段和鱼香碎末,临起锅时再加上一杯泡椒水,那样的酸辣土豆片鲜脆爽滑、味道鲜美,是一个当地人常吃不厌的家常菜,一年四季常常出现在各类宴席上。

    作为表姐,郭苗苗自然知道林小华喜欢吃腊肉,于是她又安排了双干炒腊肉这道菜。郭苗苗在镇上的小贩那里买来了农家熏制的五香豆腐干和猪血粑粑,先将食材切片备用,一勺菜籽油下锅烧热后,就把自家柴火熏制的腊肉下锅煸炒。待腊肉煸炒出油,腊肉的边角开始卷起,就把豆腐干和猪血粑粑下锅快速翻炒,只见吸饱了猪油的豆腐干和猪血粑粑色泽光亮、油润鲜香,起锅前再撒上一把葱段和泡椒,让人垂涎欲滴的双干炒腊肉就做好了。

    菜很快就上齐了,王小川和林小华把14道菜端上了桌。当然还有一道压轴菜要在餐桌上做,那就是白火石汆汤,一道受人喜爱的特色菜肴。制作这道菜先将各类食材准备好,比如瘦肉丸子、小白菜、粉条、干黄花菜等菜品,洗净后放在一个大碗里,加上一定量的汤,将一块纱布放在汤里浸湿,再把烧烫的白火石放在纱布上面。只见白色雾气迅速升起,碗内传来噼噼啪啪的沸腾声音,不多时,白火石汆汤就做好了。

    “苗苗,你太厉害了!你可要教教我做这道菜!”看到郭苗苗做的这一道菜,李月华瞬间变成了小迷妹。

    “我也是跟婆婆学习的,做了两次就会了,你做两次肯定也能做好的。”郭苗苗被李月华夸得有些脸红。

    “爸妈回来了啊!赶
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