第17章 弄点烈酒做酒米(1/6)

    一只雪白的大鹅就放在厨房里，绑着双腿不停扑腾。胖胖的荣婶就守在边上，看大鹅扑腾远了就给踢回来，荣婶主要是好奇，不知道小郎君到底要搞什么鬼。

    荣婶以前听读书人说过买珠还椟的故事，据说那是个傻子才能办出来的事，把珠子还给人家，自己只要个盒子。都说小郎君病已经好了，容婶对此表示有所怀疑，为了鹅毛买大鹅，这明显就是病还没好。

    鹅毛笔的制作很简单，只是成功率不高而已。鹅毛笔的原理就是羽毛梗中絮状物会吸入墨汁，就能达到书写的目的，其实早期的钢笔原理就是源自鹅毛笔。

    鹅毛笔这东西材质最好的是孔雀翎，并且比较粗，比较好抓握。其次就是鹅毛了，不过只能使用翅膀上的几根最粗壮的羽翎。

    葛明吩咐荣婶把大鹅翅膀上的毛拔下来几根，一声声大鹅的惨叫听得葛明心惊肉跳。葛明心说：大鹅啊大鹅，你的牺牲是有价值的，再说这样总比宰了你拔毛的好吧？到时候留你一条小命也就是了。

    鹅是会凫水的，因为羽毛中有油脂可以防止水渗入，所以想要做成鹅毛笔首选需要去油脂，否则有油脂就不能吸入墨汁了。

    葛明让厨房弄点细沙过来，放到大锅上稍稍烧热，然后把鹅毛根放到烧热的沙子里，鹅毛上的油脂就被热砂吸附了。看起来非常简单，问题在于温度不够效果不好，温度过了鹅毛就焦脆了，如同后世的厨师做菜一般，讲究的是也个火候。

    荣婶等人目瞪口呆，细沙这东西厨房经常用来炒黄豆，热度均匀不至于把黄豆炒糊了，这样炒出来的黄豆酥脆不苦，小郎君用细沙炒鹅毛，这是个什么道理？鹅毛难道比鹅肉还要好吃，要老婆子说小郎君病就是没有好。

    在荣婶内心嘀嘀咕咕时，六根鹅毛全部炒好了，居然没有一根焦黄的，至于能不能用就未可知了。荣婶好歹是厨娘之首，刀工还是有的，葛明拜托容婶把鹅毛根部用刀慢慢削成斜角，然后找块磨刀石把尖儿打磨光滑。

    最后吩咐容婶不要把鹅杀了，这是功臣呀，再说家里连只狗都没有，大鹅这东西完全可以看家护院。荣婶又看不懂了，鹅毛炒好了到底能不能吃？大鹅拔几根毛就不杀了？鹅肉不香吗？

    葛明带着小猴子和丁香杀回房间，吩咐小
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