第22章 再也不吃酸蒸饼了(5/6)
馅之后，让荣婶打开木盆上盖着的细麻布，面团比原来大了很多，葛明手指轻轻一戳就出现一个小坑，片刻之后坑又回弹了，看样子鲜酵母是制作成功了。
荣婶非常吃惊，做了半辈子的面食，从没见过面团能发这么大的，心里不禁暗暗称奇，小郎君怎么什么都会？不但会蒸酒，还会做面食，难道是天上的食神下凡不成？
接下来就简单了，面团分成大小合适的剂子，用擀面杖擀成面皮。荣婶弄好一张面皮，中间放上一坨肉馅，然后轻轻提起面皮的周围，双手虎口用力一挤，如同双手掐住了仇人的喉咙。
这哪里是包包子？十八个褶呢？这一个褶都没有！难道说后世有的地方把包子叫做肉馒头，是因为最初的包子是没有褶的？
葛明觉得自己不得露一手了，让荣婶擀了一张小点的面皮，放在左手的手心里，用筷子夹了一点肉馅，左手拖住面皮，右手快速捏出一圈褶皱，最后捏个小揪揪封口。
“荣婶，应该这样包，以后这东西就叫包子了。”
葛明只是露了一小手，就就把荣婶惊得七荤八素，这包子的样式可比肉蒸饼好看太多了。荣婶果然是个出色的厨娘，只是看了一遍就学会了，北方人做面食果然全是高手。
眼见包子包的差不多了，面还剩下一些，按照荣婶的意思是做成蒸饼。此时葛明才想起来需要留点面，下次和面的时候加进去，这样就不需要再培养鲜酵母了，只要每天都做面食就行。
“荣婶，剩下的面放到小木盆里，还是用麻布盖住，沉到水井里，明天和面的时候加进去，面团也能变成今天这么大。以后每次都留下一点反复使用就行了。”面肥就是这么来的，要是气温高面肥会发酸，加点碱进去中和一下就行了。
大锅里加水，放上蒸笼，蒸笼上面铺上荷叶，看来今天的包子还会有股清香味。一个个包子放到荷叶上，盖上锅盖就可以生火了。
蒸包子大约二十分钟就足够了，不过这时候没有这么精确的计时方法。当香味弥漫整个厨房时，葛明就知道这包子怕是已经熟了。
荣婶是做蒸饼的高手，自然知道肉馅蒸饼什么时候能熟，荣婶从灶膛里面撤出木柴，然后就打算打开锅盖了。
还好葛明眼疾手快，阻止了
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