第42章 碳纤维复合材料(5/9)

伴。

    王木的厨师证之路

    王木一直对烹饪怀揣着浓厚的兴趣。小时候，当别的孩子在外面玩耍时，他就喜欢待在厨房，看着父母做饭，那些食材在锅中翻滚，渐渐散发出诱人的香气，这一切都让他着迷不已。

    随着年龄增长，这份兴趣愈发强烈，王木决定将其发展为自己的事业。他来到一家知名的厨师培训学校，开启了艰苦又充实的学习之旅。

    理论学习阶段，王木要记住大量的知识。从食材的特性、营养成分，到各种烹饪手法的技巧和火候的控制，每一个细节都不能放过。那些密密麻麻的笔记，是他努力的见证。为了记住不同香料在不同菜系中的运用，他常常在深夜还在背诵，困了就用冷水洗脸，让自己保持清醒。

    实际操作更是充满挑战。刀工练习时，王木的手指不知被切破了多少次，鲜血直流，但他只是简单包扎后就继续练习。他深知，熟练的刀工是成为优秀厨师的基础。颠锅也是个难题，沉重的铁锅在手中不听使唤，没几下胳膊就酸痛难忍。可他没有放弃，每天重复着枯燥的动作，直到能够轻松自如地颠锅，锅中的食材也能听话地跳跃翻转。

    经过长时间的学习，王木迎来了二级厨师证考试。考试那天，他既紧张又兴奋。走进考场，熟悉的厨房环境让他渐渐镇定下来。

    第一道菜是传统的糖醋鲤鱼，这道菜对刀工和火候要求极高。王木拿起刀，手法娴熟地在鱼身上划开一道道均匀的口子，下刀的力度和角度恰到好处。随后，他将鱼放入热油中，精准地控制着火候，鱼在油锅里迅速变得金黄酥脆。调汁时，他仔细地按照比例混合糖、醋等调料，那专注的眼神仿佛整个世界都只剩下眼前的这道菜。当糖醋鲤鱼出锅，色泽红亮，香气扑鼻。

    第二道菜是一道创新菜，要求在传统烹饪基础上加入新元素。王木巧妙地将当地特色食材与现代烹饪理念相结合，精心摆盘后，一道色香味俱佳的菜品呈现在评委面前。

    终于，成绩公布的日子到了，王木紧张地查询结果，当看到自己通过考试，有幸获得二级厨师证时，他激动得热泪盈眶。这个证书不仅是对他专业技能的认可，更是他无数个日夜努力付出的回报。王木深知，这只是他烹饪事业的一个新，未来还有更长的路要走
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