第439章 怀念2013年的夏天！筷跑食堂，过一(3/5)

没一会儿，车子便停在了朱仙庄科技园，陈延森抬脚下车，向着办公楼走去。 “老板，老乡鸡的王先生到了，就在休息区。” 田甜微微一笑，轻声提醒道。 陈延森点了点头，转头望去，果然看见王雪婷正陪着一位四十出头的中年男人交谈。 随即缓步上前！ 王哲在看到门口的年轻人后，连忙站起身，主动迎了过去，满脸堆笑地招呼道：“陈总，您好。” 他虽是老乡鸡的副总经理，但说到底终究只是个高级白领，与陈延森的地位相差悬殊。 即便老乡鸡的创始人亲自前来，也得恭敬地喊一声“陈总”。 当然，以苏从轩的身份，想见裴毅都费劲，更别说陈延森了。 毕竟筷跑是全国最大的外卖及团购平台，对老乡鸡这类餐饮连锁门店有着强大的影响力和支配力。 “请坐！”陈延森语气平淡地说。 说完，拉过一把椅子，坐在了王哲对面。 “我看过你的履历，也相信你的能力，但筷跑食堂和老乡鸡的经营模式不同，我对它的定位是员工兼社区食堂，员工要排在第一位，明白吗？”陈延森开口说道。 上次去燕京时，他察觉到云速快递员和筷跑外卖员吃饭不太方便，于是提出了筷跑食堂的理念。 一来是为各地分公司的员工提供就餐、避雨、避暑的休息场所；二来可以增加就业岗位，开辟全新的人道薪火获取途径。 一家筷跑食堂，至少需要店长、服务员、收银员、打菜员、切配工和厨师等人员，加起来约20人左右。 若在全国开设1000家门店，又能新增2万名员工。 “陈总，我在老乡鸡工作了四年，还在南城香待过六年，对供应链管理和团队管理都很擅长，熟悉各地的食材成本、人力成本，在提升盈利能力方面也有自己的实操心得。” 王哲立刻回答道。 虽说筷跑食堂本质上仅是森联资本员工的用餐区，但陈延森一开口便是1000家门店计划，这规模可比老乡鸡大多了。 要知道，2013年的老乡鸡只有280家门店。 他面试的职位，表面上是筷跑食堂业务的总经理，实际上却是森联资本的食堂负责人。 这头衔说出去虽不好听，前途和钱途却都不差。 王哲压根没带犹豫，请了两天假就赶到了虚城。 陈延森随口问了几个专业问题，比如门店的成本结构中，食材、人力、水电等占比大概是多少？如何平衡“标准化服务”与
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