第153章 千杯不醉(2/4)
著最后一线希望，只要还有可能就绝不轻言放弃：「好，我立即为你准备器材和物料。
不过你千万别贸然尝试。
若真的是无能为力，也不要勉强自己。
毕竟要是把身体搞垮了，那便是国家的损失。」
何雨柱应声道：「明白。」
才不过半天，上级便将所有东西都为何雨柱安排妥当。
一转眼已过三日，何雨柱的酿酒技艺已达到纯熟境界，同时七十度酒的配方也成功研究出来了。
他当机立断，随即投入酿酒工作。
首先选料。
粮食是酒体的实质基础，常选用高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦以及各类豆类作原料。
对原料的要求是粒籽均匀且充实，新鲜无蛀蚀与霉斑……
接著制曲。
第一种方式是以谷物发芽形式，利用谷芽橱柜中的酶让原料自行糖化产生糖份，之后再以酵母将糖分发酵成为酒精；第二种则是使谷物发生霉变而生成酒曲，通过酒曲含有的酶制剂来促使谷物原料进行糖化并发酵成酒。
再往后就是发酵。
一般而言，白酒只需发酵十天便够了。
然而此次何雨柱所造乃是烈酒，并有其专属独特酿酒技法，因此发酵这一步格外关键。
他决定发酵周期延长至一个月，以此增强酒体浓烈程度。
倘若这一环顺利完成，那馀下之事便可迎刃而解。
随后何雨柱笑嘻嘻地告诉上级：「赵叔，我已经研究好了七十度烈酒的配法，现在已经开始在酿制，目前已经处于发酵进程中，预计只需一个月就能酿造出七十多度的烈酒。
」
上级闻此喜讯，登时站了起来，满是喜悦地问：「噢，真的？」
何雨柱点点头肯定地回答：「当然。
」
上级哈哈大笑说：「好好好，柱子你还真是了不起！厨艺了得，创意非凡，竟然还擅长酿酒。
你知道我这段时间因为毛熊那边的工程师问题忧心如焚，连白头发都增了不少。
天天接收到老柳与老王那边传来的坏消息，害得我没睡安稳过一天饭也没心情吃。
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