第10章 行家一出手,便知有没有(3/4)

有了灵魂,所以说雕刻之前要先立意,这就跟画家作画一样,心中必须先有画,才能做到笔尖有墨、纸上有画。”

    “就是。”

    “师傅说得太对了。”

    ……

    然后是一众拍马溜须般的赞美,张生财被拍得心情大好,看着夏秋阳似乎像是挖到宝了一样。

    接下来的‘溏心鲍鱼’同样精彩,酱红色的鲍鱼围着踏在祥云上的金色麒麟,犹如众星捧月,麒麟飘扬的须发和尾部的雕刻纤毫毕现,大小适中也并没有喧宾夺主。

    张生财做了三四道主菜后就停手了,解下围裙接过一个徒弟递过来的茶杯喝了一口。

    “剩下的菜阿发来做,小夏你给他打个下手。”

    这是张生财的惯例,有重要客人时亲自操刀,不过只做几个头菜(高档宴席的大菜)。

    这时其他站炉子的师傅也忙碌了起来,因为饭点已经到了。

    当时处在九十年代初期,这种大型高档饭店并不多,所以每到饭点,厨房就格外忙碌。

    夏秋阳认真地给薛应发打着下手,递小料、装盘摆盘事无巨细,眼力见绝对没的说。

    同时他在心里感叹,这种大饭店的生意是真的好,那个人均年收入不到一千多块的时候,居然有这么多人已经先富起来了。

    大概两点多的时候,热火朝天的忙碌景象终于松懈下来。

    这时薛应发也松了口气,放下手里的家伙式,开始安排师弟们做员工餐。

    “阿夏,去外边透口气吧!”

    安排完员工餐后,薛应发拍了拍夏秋阳的肩膀,示意他去休息区吸烟。

    同时一起去吸烟区的还有几个站炉子的大师傅。

    吸烟区里,夏秋阳非常有眼力见地给每个师傅递上一根烟并点上,然后又去提水壶。

    王联茂吸了一口烟道:“小夏,先抽根烟歇会,别忙活了。”

    “怎么样小夏,能适应吗,每天到饭点都跟打仗一样。”

    薛应发问道。

    大饭店的后厨就是这样,每到饭点,都是脚打后脑勺地忙活,许多新人第一次接触,都很难适应那种紧张的节奏。

    这也是许多年轻人不愿意做厨子的根本原
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