第14章(2/3)
好奇地走过去：“这是白芸豆？”
夏明静点点头：“好久没吃山楂锅盔了，做两个尝尝。”
夏荷的眼睛倏地亮了，后世的首都，有家老牌店的山楂锅盔特别有名，她可是嘴馋了很久。
她前世的爹不让她买现成的，非得亲手做出来给她吃，找了无数方子，味道都很一般，最后就不了了之了。
算算月份，现在也正是山楂成熟的时候，还真是相当应季的一款糕点。
当做打出名声的第二款点心，非常的合适。
“这个我要学！”
“行行行，老规矩，我只教一遍，你瞧好了！”
夏明静收拾食材时很利落，仿佛早已做过成千上万次，调馅，包裹捏圆，送火烤制，一套动作下来行云流水。
夏荷趁烤制的空档，手痒难耐，决定给师傅做一款戚风蛋糕尝尝。
厨房虽小，五脏俱全，需要的食材这里几乎都有。
戚风蛋糕作为最常见的蛋糕，平时都用于生日蛋糕的基底，但真想做得蓬松香甜，其实很不容易。
夏荷用油和牛奶、面粉调好蛋黄糊，就开始打发蛋白。
蛋糕能不能发起来，就属这一步最为关键。
还好最近在槽子糕班进修过，打发蛋清的胳膊快得都出现了残影，直到将透明的蛋清打发至干性发泡，能拉出小尖尖才卸了力。
夏明静对于这款蛋糕很好奇，从头到尾没落下任何步骤，完全就是一副活到老学到老的姿态。
“没想到蛋清还能变成这样？”
她有些期待戚风蛋糕的味道了。
夏荷将蛋白糊和蛋黄糊搅拌在一起，在桌上震了下气泡，才找了个大小合适的模具，送火烤制。
夏明静问：“洋人的吃食在某些方面，确实角度新奇。”
夏荷则持不同意见：“中式点心才是最牛的！”
留学后才知道，欧美那边的甜点简直腻得发慌，国内的同款，几乎都是改良过后的版本。
夏荷想到国人对于食物的评价，往往都很奇特。
如果一个人做饭好吃，就会夸他做得和饭店一样。
如果饭店的饭菜好吃，就会夸和家里做得一样。
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
