第52章董事会的召唤(3/4)
好事连连，让唐源今天的心情特别好，所以他决定亲自下厨。
他去牧场的冷库里面翻了翻，拿了两条2斤以上的牙鲆鱼。
牙鲆鱼在华夏民间俗称鸦片鱼，因其肉质细腻，滋味鲜美，营养丰富，烹饪手法又相当简单，所以广收欢迎。
盛唐牧场有着广阔的海岸线，以及一大片专属海域，海产资源非常丰富。
如果是在金陵星上，唐源拥有这么样的一片牧场，哪怕不开发行星环部分，光是出售海产，都够他赚一笔的了。
可惜，他是在地广人稀，水产资源又极其丰富的布里斯班星。这里的水产海鲜根本就卖不上价。唐源如果想捕捞海鲜，然后放到格拉斯通售卖，恐怕要连运输费都得赔进去。
想要靠这些水产发财不现实。但是自己吃，味道还是不错的。唐源早就安排米勒捕捞了几百斤的各种海鱼，冰封在冷库中，以便随时取用。
两条鸦片鱼，唐源打算一条清蒸，一条做成川味烤鱼。
清蒸的做法最简单，唐源将鱼收拾干净，划上一字花刀。然后装入盘中，倒上料酒撒上盐，再摆上姜片葱段，腌制20分钟。
等腌制入味完成，就直接上蒸锅。开水大火猛蒸，10分钟就好了。
唐源又取了少许植物油，加一些葱花和老抽爆香，一起淋在鸦片鱼上，就可以出锅了。
川味烤鱼的做法，比起清蒸来就要复杂了许多。光是用料腌制入味的时间，就需要足足2个小时。
澳洲国的食材调味料比较简单，厨房里也没有足够品种的正宗香料，所以唐源也只能凑合着做。
用料酒和食盐抹匀鱼身内外，肚子里塞进洋葱姜片和红辣椒。鱼身上刷上辣油，既可以帮助入味，也可以在烤的时候锁紧水分，保证水分不过分散发，保持鱼肉的鲜嫩。
等到两个小时腌制完成，唐源将鱼放在铺垫了锡纸的烤盘上，烤盘底部铺上洋葱片，土豆片，金针菇等等蔬菜。
烤箱预热到200度，大火烤制15分钟，香喷喷的烤鱼就出炉了。
清蒸鱼味道鲜美，很好的保持了鸦片鱼的原汁原味。
烤鱼则是香气浓郁，辛辣够味。撕开萃香的鱼皮，下面的鱼肉还是如
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
