第三十六章 后厨帮工(2/3)
酱”吴勇像个导游似的介绍着，“这个坛子里是张师傅特制的辣椒酱，那个罐子里是”
孙雨南的注意力却全在那口冒着香气的大锅上。热气腾腾的卤水散发着诱人的香味，让她忍不住咽了咽口水。
“张师傅，我要一斤肉，再来几个鸡爪。”她迫不及待地伸出饭盒。
吴大壮笑呵呵地给她舀着卤肉：“猪耳朵就别惦记了，那是我下酒的。”
孙雨南咬了一口鸡爪，浓郁的香味在口中炸开。她不由自主地发出一声满足的叹息，这味道，简直绝了。
“张师傅”她犹豫了一下，“能给我配点卤料吗？我想自己在家卤点东西。”
吴大壮眼睛一亮：“要卤多少？”
“五斤牛腱子，四根猪蹄。”
“哟，这么大手笔？”吴大壮笑眯眯地说，“给我送半斤牛腱子，卤料就白送你。”
孙雨南痛快地答应了。她已经受够了空间里来的千篇一律的菜品，是时候换个花样了。
看着吴大壮从柜子里取出各种香料，她的眼睛亮晶晶的。花椒、八角、桂皮、香叶每一样都散发着独特的香气。
“记住了，”吴大壮一边配料一边叮嘱，“卤之前要先把肉焯水，去腥去血水。卤的时候火候要掌握好，太急了肉质发柴，太慢了又不入味。”
孙雨南认真地点头，把这些要领记在心里。
“还有啊，”吴大壮神秘兮兮地从身后拿出一个小纸包，“这是我特制的料包，保证你卤出来的味道不比我差。”
孙雨南接过纸包，轻轻掂了掂，心里暖暖的。这就是她喜欢这个小店的原因，每个人都那么真诚，那么热情。
走出后院的时候，孙雨南的饭盒里装满了卤肉和卤水，怀里还揣着吴大壮给的神秘配料。。孙雨南骑着自行车，轻快地穿梭在熟悉的街巷之间。晚风拂过她的发梢，带来一丝凉意，却驱散不了她心中的喜悦。
饭店的打烊时间比工厂的下班铃声晚了大半截，她远远就看见沈巧云正坐在门前的小板凳上，跟邻居大妈有说有笑。院子里的老槐树投下斑驳的影子，将她们笼罩在一片温馨的氛围中。
“小南回来啦！”沈巧云眼尖地瞥见了她的身影，立马扔下聊天的话头，
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