第66章 家庭日常（一）(3/3)

新学习的特色私房桂鱼和西施豆腐，孙子最喜欢的鸡蛋炒西红柿，以及一份花菜肉片。汤就选择了清淡的紫菜蛋花汤！

    因为第一次做，我温习了好几遍烹饪步骤，儿子和儿媳妇见我准备做新菜品，也说想学习一下！便站在一旁观看！

    “哈哈，你们这样，我还有些压力了！不过有压力就有动力，希望一会儿做出来的味道可以！”

    先做私房桂鱼，起锅烧油，油热以后，将桂鱼放入锅中煎至两面金黄，然后盛出备用。锅中留了些许底油，放入五花肉丁煸炒出油，加入姜片、蒜片、葱段炒香。加入豆瓣酱炒出红油，放入准备好的香菇翻炒均匀。闻到香味，开始加入适量清水，放入煎好的桂鱼，然后加入加入常规料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味！大火烧开后转小火开始焖煮！

    “爸，您这手艺不去当大厨都亏了！怪不得我妈总是夸你做的菜好吃，还多样化！今天我们也有口福了！这香味都已经出来了！”儿媳妇也是在一旁夸赞着我。

    “那是，我打小就不挑食！咱爸这手艺，哪个菜做出来都好吃！”儿子也是给我戴着高帽！

    “哈哈，你们这嘴上抹了蜜了吧？这第一次做，一会儿不够味儿的话可不能抱怨呀！哈哈哈哈”

    大约15分钟左右，鱼已经充分吸收汤汁的味道。先将鱼盛出放在盘中，锅中的汤汁用水淀粉勾芡，然后淋在桂鱼身上。

    “"私房桂鱼"，好喽！”儿子大声的报着菜名，端着盘子走出厨房！

    “私房鱼，好喽”孙子听到后也是跟着嚷嚷起来。