第28章 竹门对竹门(1/4)

爆单了。 无极坊的腐竹、豆泡就都爆单了，口碑发酵，好评不断。 西厢，现在煮豆浆扯腐竹的大平底锅，已经从一口添加到了十口，三娘的两个嫂子一人负责五口锅忙碌不停。 她们扯豆浆皮的动作已很熟练， 罗二现在已经成了作坊的管事，他兴奋的告诉李逸，“锅太少了，现在天不亮起来煮浆扯皮，一锅可以提三十张左右，差不多两个时辰能提完，十口锅一天做两石多豆子，能晒出六十斤腐竹······” 只要天气好，作坊产量稳稳的上六十斤，阴雨天只能烘烤，费柴火人工，但也能保证六十斤。 产量还有很大提升余地，增加人手，一天能达到八九十斤。 李逸边看边点头， 这个小作坊现在已经算是步入正轨了，腐竹的产量都提升了，一开始一斤豆子只能出半斤（八两）腐竹，现在已经能达到九两左右了。 “还是锅太少了。” 罗二感叹着道，腐竹利润这么高，卖给马蹄寺一斤三百六十钱，除掉给慧了的一百二十钱的回扣，还有二百四一斤呢。一斤腐竹的豆子成本才四十多钱，比他以前卖豆腐赚的多多了。 就是产量限制了。 可李逸也已经尽力了，一口气在冯家作坊订制了九口平底锅，那边也是拼命赶工才完成。 现在十口锅不停的做，每天无极院里的竹竿上都晾满了金黄的腐竹。 他还又买了更大的石磨，还买了两头毛驴来拉磨，这投入也不少。 满屋都是豆香。 出了扯腐竹皮的这屋，来到隔壁屋，这边两口七印大铁锅在炸豆腐泡，做好的老豆腐晾干后先在调好的盐水里再泡两刻钟，再晾干去炸，这样更有韧劲不易碎。 炸豆腐泡很快，半个时辰可以炸三锅。 “我们现在一斤干豆子，最后能炸出二十两的豆泡，一斤豆泡要费五两油。” 这边满屋都是油香味，香的很。 这间屋里负责炸油豆腐的是罗五的媳妇，她除了负责炸豆泡，也还跟罗二的媳妇一起负责泡豆子磨豆浆烧浆点卤。 整个作坊，现在人也不少。 罗二家就有他们夫妻俩加两媳妇和女儿一共五人，然后罗五的媳妇，再加上罗三的女儿兰香，李逸的奴婢秀芝，就有八个正式工了。 狗剩、石头、门栓等几家的娃也都在作坊帮忙打杂。 “腐竹现在供不过来了，马蹄寺昨个又说要加，” “腐竹暂时每天只能供给马蹄寺二十斤，油豆腐可以多供些。” 腐竹产
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