第5章 好吃的猪下水(3/4)
完美交融，肥肠处理得极为干净，软糯中带着脆感，搭配青椒、红椒，色彩明艳，入口先是香料的醇厚，紧接着是青椒的清爽，层次丰富，越嚼越香，勾得人食欲大增。
炖猪腿汤被盛在砂锅里端上桌，猪腿肉炖得酥烂，筷子轻轻一戳，肉便散开，骨头上附着的筋也软糯得不像话，融入汤里的骨髓为汤汁添了几分浓稠与鲜香，每一口汤都满是胶原蛋白，滋养又美味。
杏肺汤透着清新雅致，杏仁的苦香与猪肺的醇厚奇妙融合，汤色澄澈却不失醇厚，猪肺吸饱了杏仁的汁水，入口绵密，带着淡淡的回甘，喝上一口，润肺又舒心，好似把春日的温润都喝进了肚里。
周围簇拥着几盘嫩绿青菜，清炒时蔬翠色欲滴，每一片叶子都裹着薄薄的油光，入口爽脆清甜，保留了春日蔬菜最本真的鲜嫩口感，为这场春日盛宴添上一抹清新，解腻又爽口，与荤菜搭配得相得益彰，满桌色香味俱全，处处彰显着春日饮食的惬意与满足 。
姥爷站在桌前，满目慈爱地扫视着一桌子菜肴，目光最后落在猪肚鸡锅上，率先开了口：“这猪肚鸡可不简单呐，里头放了白胡椒，它既是调料，也是一味中药，能温中散寒、下气消痰 。这大冷天喝上一碗，寒气都被赶跑咯。”
接着，姥爷指了指杏肺汤，说道：“这汤里的杏仁，那可是润肺止咳的好东西。甜杏仁能润肺，苦杏仁能降气止咳平喘、润肠通便，搭配猪肺，清补又养生。”
他又将手移向炒肥肠，笑着说：“炒肥肠里放了砂仁，去腥增香是一把好手，更别说它还能化湿开胃、温脾止泻，对肠胃可大有好处，吃再多也不怕不消化。”
最后，姥爷看向炖猪腿汤，解释道：“这汤里加了点党参，不仅给汤添了股独特的清甜，还能健脾益肺、养血生津，身子虚的人喝了，保准元气满满。”
姥爷说：“小雨呀！你把草药都当佐料了，还用的极好。”
一桌子听到老潘大夫这样说了，都急忙的开吃。
小雨说：“好菜要配美酒，”
小雨去拿了一坛酒来，开启酒封的刹那，馥郁酒香如灵动的仙子，挣脱束缚，瞬间弥漫开来，大当家，爷爷，姥爷深吸嗅闻，勾得人馋虫大动，迫不及待想一品这琼浆佳酿 。
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