第48章 想吃就做!(3/4)

甚至不如外国商旅。

    同时,唐朝留给后人的,还有唐诗这一文化瑰宝。

    据考究,有记录的流传至后世的唐诗,接近五万首,至今仍影响巨大。

    陈景乐不懂诗词格律,但熟读唐诗三百首,不会作诗也会吟。

    读得多了,水平自然而然跟着上涨,就好像唱歌,会唱得多了,偶尔灵感一闪,哼出来的旋律,或许堪比经典。

    一首诗好不好,还是看得出来的。

    好诗是什么标准?

    陈景乐说不出来,但断然不会是“你,尿了一条线;我,尿了一个坑”这种。

    所以陈景乐挺佩服那些写古体诗的现代人。

    在没有很好的创作环境情况下,依旧能写出不俗的古体诗,这是一种天赋才情的表现。

    不过,诗词完全可以单独作为一个文化学习领域大分类,不好在历史课上半途跑去研究。

    “先把历史简单过一遍,回头感兴趣的话,再慢慢学习唐诗宋词吧。”

    ……

    实践课则是一贯的烹饪学习进阶。

    今天做的正菜,是紫金凤爪跟盐水菜心。

    没别的,就是突然想吃了,心血来潮就自己做,为此特意趁学习结束跑去超市买了两斤。

    凤爪是粤菜里比较常见的菜式,去茶楼喝茶一般都会点。

    不过也分口味跟做法。

    紫金凤爪是比较独特的一种,属于虎皮凤爪做法,口味关键是用到紫金辣椒酱,色泽绛红,成品颜色比一般的凤爪颜色好看。

    关键口感丰富,皮下饱含芡汁,有灌汤之感,食时皮骨易离,真正做到软烂脱骨,超级入味!

    想要虎皮起得好,泡水少不了。

    这一步跟虎皮扣肉的原理是一样的,炸过之后,必须用水浸泡一段时间,然后在蒸的过程中,才会出现好看且好吃的虎皮。

    然后关键是酱汁的调制,想要完全复刻老字号的不传之秘……不敢打包票,但大体上味道不比酒楼出品的差,这点还是可以做到的。

    “紫金酱、豆瓣酱、柱候酱、叉烧酱、沙茶酱、花生酱、蜂蜜、盐、金银蒜、胡椒粉……”

    调料放得有点多,但这就是好吃的
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