第45章 熬猪油(3/4)
巴清除并清洗干净。”舒陌边说边把猪板油上的淋巴清除。
其他人围着舒陌一边看一边记下来。
“然后把洗好的板油切成差不多这样大小的块。”舒陌切了几块让大家记住大小，又接着切了起来，很快就把今天要熬的板油切好了。
“接下来就开始熬油了，熬油时可以加些水熬，不需要太多，这么多放一碗水就可以了，如果板油多的话可以多加些，加水后的油熬出来更白。”舒陌把切好的板油放在石锅里，然后加了一碗水进去。
众人学的非常认真，他们都听蓝说了，香椿炒蛋是多么的好吃，没吃过美味的食物前还吃的下去只有盐的烤肉和肉汤，吃过后他们已经吃不下以前的烤肉了。
人的创造力真的很强，这两天他们已经开始往肉汤里放葱姜，甚至试着开创菜肴，只是见识有限，开创出来的菜味道并不好，即使如此也没打击他们开创美食的积极性。
当然这是在不浪费食物的基础上进行的，开创出来的菜都被他们吃了，颇有一种只要吃不死就往死里创的意味在里面。
当然这些舒陌现在并不知道，后来舒陌知道后简直是哭笑不得。
舒陌体会了一把当老师的感受，原来看学生认真学习，当老师的心里非常的欣慰与感动。
学生认真学习，舒陌这个老师也教的更加认真。
“开始时火不能太大，等水熬干后火可以稍微大一些，但也不能太大，这个需要你们自己摸索。熬的时候还要经常翻动，确保每一块板油都受热均匀。”舒陌一边叮嘱一边让他们看了火的大小。
舒陌时不时地翻动锅里的板油，周围的人眼睛都不眨一下的看着，慢慢的锅里开始出油，房间里弥漫着浓郁醇厚的猪油香。
随着时间的流逝，洁白的猪油开始泛黄，慢慢的又从浅黄色变成金黄，舒陌让释把火熄灭，拿出漏勺把油渣捞出来。
“熬成这样就算是熬好了，舀出来放凉后会凝结成白色的膏状物体，要放在太阳晒不着的地方，可以用来炒菜或煮野菜汤和刺刺兽汤。这个是油渣，可以和野菜一起炒来吃，也可以放些盐拌着吃。”舒陌边捞边说，用两个碗装，其中一个里面放些盐拌匀。
“你们尝下味道怎么样。”舒陌
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