第119章 卤味(2/4)

上海青、小白菜、青油菜、红苕尖。

    舒陌想他可能永远也忘不了齐他们第一次吃种出来的菜时的表情，眼里噙着泪水，笑容却异常满足，那大概是他见过的最美的笑。

    把所有食材处理完，留一个人看火，其余几人进厨房学卤菜。

    舒陌把鸡翅、鸡爪、鸭翅、鸭爪、兔头和各种内脏倒入锅中，掺水，加葱段、姜片煮。

    水煮开又煮了一会儿，舒陌用竹漏勺把浮沫撇去，把锅里的菜全部捞出来，用热水洗去浮沫。

    舒陌把锅洗干净，锅热，放一勺油：“释，把火转小。”

    释拿一些柴火出来，放到草木灰里，火瞬间小了许多。

    锅里的油也烧热了，舒陌放入几粒冰糖，用锅铲慢慢翻炒，把冰糖炒化，呈棕红色起小泡时掺水搅拌均匀，盛出来备用。

    “释，把火转大些。”

    闻言，释又把刚拿出来的柴火放进灶膛里，很快，火变大。

    舒陌又往锅里掺水，将桂皮、八角、香叶、草果、花椒、干辣椒、小茴香，姜蒜丢进去，盖上锅盖煮。

    水开后，舒陌把锅盖打开，香味瞬间充斥整个厨房，众人忍不住咽了口口水。

    舒陌把倒入炒好的糖色，加入适量酱油和盐，搅拌均匀，卤水就制作好了。

    接着，把煮好的鸡翅等食材放入卤水中煮，煮的差不多后，把萝卜、土豆和冬瓜倒进去煮，煮熟后把其他菜放进去煮。

    自己吃的，没必要把菜分开。

    “释，可以把火熄了。”见大家盯着锅里不停的咽口水，舒陌盛了一盘出来。

    听了舒陌的话，释把火熄灭。

    把盘子端出去，大家都不怕烫，直接用手拿着啃。

    几人把卤味炫完，将手指上的汤汁舔干净，这才有空说话。

    “没想到这没什么肉的爪子居然能这么好吃。”齐感叹道。

    爪子软烂耙糯，一泯就化，麻辣鲜香中又带着非常淡的甜味。

    吃完一个还想接着吃下一个，根本就不想停不下来。

    “陌陌，真的好好吃，我还想吃。”释蹲在舒陌面前，可怜兮兮的看着舒陌。

    “乖，待会儿再吃，泡久一点更好吃。
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