第155章 夜探安家(1/3)

    “爹,我怎么还闻到一股臭烘烘的味道呢?”安子恒用力吸了吸鼻子,只觉得一股臭气熏天的味道。

    “哦,你不说我都忘了,肉摊老板人好,还送了一副猪肠给我。”安东生拍了下脑袋,又从牛车上拿了一副肥肠下来。

    安然听到肥肠,一下就来了精神,“那感情好,今晚我就做一个辣炒肥肠给你们吃。”

    “你确定这东西真能吃?”凌川终是忍不住问出了口,一路上他已经被肥肠的臭气熏得生无可恋了。

    安然自信满满地说:“当然能吃,处理好了可香呢。你就瞧好吧。我爹他们也吃过,不信你问他们。”说着,安然便转头看了看安东生和安子恒他们。

    见大家都点了点头,凌川便不再说什么了,大不了等会他不吃就是了。“叔,我来帮忙洗牛车。”

    安东生应了声好。凌川熟练地拿起窗台下放着的一个稻草团子,开始清洗,用水清洗之后的牛车已经不复之前的臭味了,安东生把多余的银子都给了刘慧娘,只留了十文钱的租车的钱,准备等会去还牛车的时候一起给村长。

    安然从厨房里舀了一大勺的草木灰出来,先把肥肠倒进草木灰里,开始揉搓起来。这草木灰能很好地去除肥肠表面的黏液和异味。她一边揉一边对凌川说:“等会洗干净了,你可别被香迷糊咯。”凌川撇撇嘴,嘴上没说什么,但心里还是有些怀疑。

    安然把揉好的肥肠用清水冲洗了好几遍,接着又在锅里烧了开水,放入葱姜和一点白酒,把肥肠焯了一遍水。焯完水的肥肠再清洗时,那股臭味已经淡了很多。之后,安然将肥肠切成小段,准备起配菜。她切了些一大把的干野山椒、大蒜和生姜。

    锅里热油,安然先把配料下锅炒出香味,再倒入肥肠大火翻炒。不一会儿,厨房里就弥漫出一股香辣的味道。凌川原本还在院子里帮忙清洗蕨菜,这味道一飘出来,他忍不住走进厨房,眼睛直勾勾地盯着锅里的肥肠。安然笑着说:“怎么样,是不是香得不行了?”凌川不好意思地挠挠头,“闻着是挺香的。”

    “肥肠还得焖煮一会呢,再等等。”安然笑了笑,又往另外一个锅里加了一根柴,里面蒸着米饭和一盘豆角干,安然见刚好有五花肉,就切了一点出来,准备等会用来做五花肉焖
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