第137章 苏砚秋的厨艺(3/3)

缓缓爬上每一块豆腐的棱角，将蒸腾的热气都染成缠绵的乳白。

    最后撒上一把葱花，翠绿的叶尖在滚烫的汤汁里舒展，铁锅边缘泛起的焦香与豆腐的豆腥气奇妙交融，在灶台上织出张令人垂涎的味觉罗网。

    “这是清汤味的豆腐啊，我还以为你要做麻婆豆腐。”苏砚舟看得咋舌，她姐今天的菜好似都偏清淡啊。

    “想吃麻辣的是吧，还有个青花椒兔丁，尖椒回锅肉、青椒炒鸡蛋，包下饭的。”苏砚秋此刻是三口锅同时开炒，却游刃有余。

    第一口锅里，兔丁在滚油中欢快跳跃，被煎得金黄微焦时，苏年秋指尖轻捻，将串串青花椒如翠玉珠链般撸进锅中，随后又加入一把切成小圆圈的青辣椒。

    刹那间，浓烈的麻香如调皮精灵般四散奔逃，刺激得苏砚舟连连后退，一边揉着发红的鼻头，一边往灶膛里添柴。那青花椒和辣椒在高温下迅速释放野性的香辛味，与兔肉的焦香纠缠，化作一股勾人魂魄的气息，直往人鼻腔里钻。

    第二口铁锅边，她手持长筷灵巧拨动，土猪肉在锅内煸出的晶莹猪油泛着琥珀光泽。

    随着  “啪”  的一声脆响，蒜瓣投入锅中，瞬间爆出浓郁蒜香。

    紧接着，拉丝黏糊的松树菌如褐色云霞般倾入，在铁锅中翻腾起舞。

    她顺着锅沿注入一大碗炖鸡锅底的滚烫鲜汤，白雾裹挟着醇厚肉香与菌菇的独特鲜味轰然升腾，汤汁在沸腾中咕嘟作响，渐渐浓稠，她盖上锅盖，仿佛在编织着一场味觉的绮梦。第三口锅的火候恰到好处，一半猪油与一半菜籽油在高温下交融，泛起诱人的油光。

    剁碎的青椒与蛋液的混合物如金色溪流般滑入锅中，蛋液在高温中迅速凝固，分别紧紧包裹住每一粒青椒。

    眨眼间便化作一颗颗圆润饱满、指头大小的  “黄金珍珠”。

    她手腕轻抖，细盐如冬雪飘落，快速翻炒几下，便利落地将这道菜盛出装盘。金黄的蛋粒与翠绿的青椒相映成趣，还未上桌，那鲜香的气息便已引得人垂涎欲滴。