第11章 猪肉开启新的美食之路(2/7)
的泪水，一滴滴浸湿了枕头……
第二天一早，秦母便把秦小榆需要的一干物品都送了过来。好多呀！整整一车：各种调料，还有葱姜蒜，鸡蛋，蜂蜜……很多带皮的猪板油，还有根据不同部位，切出来肉，外加一条大大的猪后腿，然后是一筐各色蔬菜和大米。
秦母传话说，这几天让秦小榆闭门思过，把送来的这些都做成菜品送过去，才能抵消之前欺骗她的事。同时，秦母还贴心的留了松柏，松竹二个下人帮忙，
所以，从今天起，秦小榆就要干一场了。有二人帮忙，干活也轻松些，
首先，先处理这些猪板油。
洗干净猪板油，切成小块，倒进锅里。
松柏松竹二个帮忙。
灶台留小火，开始翻炒。
秦小榆不停翻炒着。让松柏，松竹二人在旁边观摩。
等板油内部水份干了，就开始慢慢出猪油了。
“你们二人记住，此时，灶台里的火必须注意，一定要小！慢慢熬。”
“是，三小姐。”松柏，松竹回应着。
很快，猪油就出来了。
（其实也可以放点清水来熬猪油的，看个人的习惯了。）
用一块大纱布，垫在陶罐上方，把猪油一勺一勺舀进去。
经过过滤，猪油更加干净。不会有什么杂质。
锅里留下来的油渣，也是好东西，炒菜也很香哟。
秦小榆把油渣另外装在大碗里放开。
过了些时间，猪油自然凝固就变成雪白雪白的颜色。
非常漂亮。
“这炼好的猪油，尽量放置在阴凉的环境下，保存时间非常长，放个一年也不会坏的。”
“是的，三小姐“
秦小榆也就操作了一次，余下的就留给松柏，松竹二个自己操作。
这次拿过来的猪板油，炼了九罐猪油。
秦小榆自己留了二罐，一罐自己用，一罐到时给叶世遥。
余下的，会和今天的菜色一并送去秦家。
快中午了，今天是吃米饭。
福庆已经差不多快煮好了。
但菜，还没有着落。
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
