第61章 忆仙居开业(3/4)

蜂蜜,还有新收的核桃。\"

    王大牛耳尖一红,低头咬了一口,酥脆的外皮立刻掉了渣。内馅的蜂蜜还带着温热,混着核桃的香气在舌尖散开,竟比平日里吃的蜜糖还要香甜几分。他忽然想起小时候,林小溪总把自己舍不得吃的糖块分给他,如今她成了人人追捧的厨娘,却还像从前一样,总记得给他留一口甜的。

    \"开宴——\"

    随着一声清亮的吆喝,后厨的伙计们鱼贯而出,托着漆盘的手臂稳如泰山。第一道上桌的是\"龙门跃金鲤\",整条鲤鱼被片成菊花状,裹着蛋液炸得金黄,浇上用番茄和山楂熬制的酸甜酱汁,竟真如跃出水面的金色鲤鱼,鳞片间还沾着\"浪花\"般的糖霜。

    \"这菜竟比画儿还好看!\"县令大人惊叹着举起筷子,刚夹起一筷鱼肉,忽然眼神一凝,\"不对,这鱼肉怎么是热的?\"

    \"回大人,这鱼用的是"活炸"之法。\"林小溪解释道,\"将鱼用黄酒腌过后,先在热油中定型,再用温油浸熟,最后浇上热汁,方能保持外酥里嫩,入口温热。\"

    众人纷纷动筷,柳如烟原本只是象征性地尝了一口,却忽然瞪大了眼睛。这鱼肉外酥如金甲,内嫩似凝脂,酸甜的酱汁中竟还带着一丝若有若无的桂花香,直叫人欲罢不能。她下意识地又夹了一筷,却撞见林小溪似笑非笑的目光,顿时有些尴尬地放下了筷子。

    酒过三巡,后厨忽然飘来一阵异香。那香气像是桂花混着奶香,又带着一丝若有若无的辛辣,直往人鼻孔里钻。宾客们纷纷探头张望,只见林大山和王大牛抬着一口巨大的铜锅走了出来,锅盖掀开的瞬间,热气蒸腾中,竟有七彩光晕隐隐流转。

    \"这是"七星伴月羹"。\"林小溪手持长柄银勺,轻轻搅动锅中羹汤,\"用的是七种山珍磨成细粉,混着羊奶熬制七日,最后以藏红花点缀如星。诸位请看——\"她舀起一勺,羹汤竟如琼浆玉液般晶莹剔透,在阳光下泛着七彩光泽,勺底还沉着一颗拇指大的\"月亮\",竟是用糯米粉包着莲蓉制成的。

    县令夫人已经看得呆了,直到羹汤入口,才发出一声满足的叹息。那羹汤看似浓稠,入口却丝滑如绸,七种山珍的鲜味在舌尖次第绽放,最后以羊奶的清甜收尾,直叫人
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