第83章 内部危机(1/4)

    巳时三刻，忆仙居的雕花木门被推开，热气裹挟着鼎沸人声扑面而来。林小溪站在二楼雅间门口，正为贵客介绍新研制的「琥珀桃仁」，忽听得楼下传来瓷器碎裂的声响，紧接着是一声尖利的争吵。

    “这道清蒸鲈鱼是我负责的！你凭什么抢着端上桌？”掌勺的张厨子将抹布往案板上一摔，溅起星星点点的油花。对面的年轻跑堂红了眼，攥着空托盘的手指因用力而发白：“李掌柜让我帮厨，你少在这儿摆老资格！”

    瓷片碎渣混着汤汁在青砖上流淌，周围围了一圈驻足观望的食客。林小溪快步下楼，刚要开口调解，就见母亲李翠花从后厨冲出来，围裙上还沾着没来得及擦的面粉：“吵什么吵！都不想干了是吧？这月工钱谁想扣一半尽管吵！”

    这话虽让场面静了静，却让张厨子的脸色更难看了。他解下围裙往灶台上一扔：“扣就扣！我干了十几年厨子，还没受过这种气！店里来了新人就看不上老人，行，我这就走！”

    “张叔！”林小溪急忙拦住人，余光瞥见角落里缩着的少年——那是前日新来的学徒，此刻正攥着抹布发抖。她深吸一口气，放缓语调：“您是店里的老人，哪能说走就走？这样，今日您先歇着，明日咱们好好聊聊，成吗？”

    张厨子重重哼了一声，甩袖而去。林小溪蹲下身，一边收拾碎瓷片，一边留意到跑堂手里的托盘边缘还沾着酱汁。“小刘，这道菜出锅时我特意交代要淋三圈热油，你端的时候是不是晃了？”她指了指鲈鱼身上凝固的油花，声音里带着几分疲惫。

    跑堂小刘脸色一白，嗫嚅着说不出话。这时，二楼传来拍桌声：“怎么回事？点的蟹粉豆腐半个时辰还不上！是不是看我们外地客好欺负？”林小溪按住眉心，只觉太阳穴突突直跳——这样的投诉，今日已是第三起。

    “娘，您去前头安抚客人，我去后厨看看。”她将碎瓷片扔进木桶，路过柜台时瞥见父亲林大山正笨拙地整理账单，墨迹晕染成一团，显然是慌了神。自餐厅扩张后，老实巴交的庄稼汉试图帮忙管账，却总被繁复的数字绕晕。

    后厨里，新学徒正在切配姜丝，菜刀在案板上敲出杂乱的声响。林小溪接过他手里的萝卜，三两下切成均匀的菱形：“切丝要先切片，手腕用力要稳。”少年
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