第123章 文化融合与创新(1/3)

    维也纳金色大厅的穹顶下，林小溪身着改良版宋制襦裙，袖口绣着的葡萄纹随动作轻轻晃动。她面前的长桌上，摆着十二道融合菜样品，每道菜肴都覆着精致的青瓷罩，宛如等待揭晓的文化密码。

    “各位，今天请大家来，是想尝试一场跨越时空的对话。”她揭开第一只瓷罩，露出盘中造型雅致的点心，“这道‘唐宫奶酥配可颂’，灵感来自敦煌壁画中的胡饼。我们用唐代记载的羊乳酥皮，搭配法式可颂的层叠工艺，内馅是混合了玫瑰酱的马斯卡彭奶酪。”

    米其林三星主厨皮埃尔·勒克莱尔挑眉：“听起来很有趣，但中餐的‘酥’和法点的‘松’能和谐吗？”他用银叉轻轻切开点心，酥皮如雪片般落下，露出中间一抹嫣红，送入口中时，奶香与玫瑰香在舌尖交融，尾调还带着一丝若有若无的陈皮香。

    “奇妙的平衡！”老人的蓝眼睛亮了起来，“就像维也纳的华尔兹遇见了长安的胡旋舞。”

    林小溪微笑着揭开第二道瓷罩，只见晶莹的水晶饺在灯光下泛着柔光，内馅隐约可见绿色纹路：“这是‘翡翠虾饺配青酱’。皮儿用的是菠菜汁和澄粉，保留广式虾饺的通透感，内馅加入了意大利青酱的罗勒叶和松子，却去掉了奶酪，改用淡口的豆乳调和。”

    东京分店的佐藤健一拿起一只饺子，蘸了点旁边的wasabi酱油：“如果说茶泡饭是日中文化的平行线，这道饺子就是交汇点。”咬破饺子的瞬间，罗勒的清新与鲜虾的鲜甜同时迸发，酱油的咸鲜里还藏着一丝味噌的醇厚。

    整个下午，金色大厅里充满了刀叉碰撞声和此起彼伏的惊叹。当最后一道“东坡肉披萨”揭开时，巴西分店的安娜·席尔瓦惊呼：“这分明是里约狂欢节与杭州西湖的共舞！”酥薄的披萨底上铺着软糯的东坡肉碎，代替番茄酱的是梅子酱，撒上的不是芝士而是炒香的白芝麻，边缘还点缀着巴西人最爱的木薯脆片。

    “创新的本质不是颠覆，而是理解。”林小溪望着窗外的多瑙河，指尖摩挲着袖口的葡萄纹——这是系统新解锁的唐代纹样，“就像丝绸之路让胡椒传入长安，现在我们要让宫保鸡丁的花生仁与非洲的腰果共鸣，让扬州炒饭的米粒与意大利烩饭的 arborio 米对话。”

    深夜的研发厨房
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>