第114章 鸭事情事(4/5)

流程一边解释：‘’鸭子品质没问题，关键是要延长产业链。与其低价卖活鸭，不如做成烤鸭再卖。在镇上开个烤鸭店，这样也许能扭亏为盈。‘’

    ‘’做烤鸭！可我们村谁会呀？‘’

    王璐的声音里带着急切，眼神里却充满了喜悦。

    ‘’我来教你！‘’赵庆海面带微笑，他详细分析市场需求，从选料，腌制，烤制到包装，让这两年积累的技术经验倾囊相授。王大柱听得频频点头，王璐则托腮凝视着侃侃而谈的赵庆海，眼里满是倾慕与信任。

    第二天清晨，赵庆海带着王璐父女往市区赶，到了五金市场，他挨个拍打烤鸭炉的钢板，手指叩击出清脆的声：‘’这种加厚钢板耐烧，烟道设计也合理。‘’他帮着挑选了三台尺寸适中的炉子，又自掏腰包买了几卷保温棉和测温计。

    返程后，赵庆海直接把教学课堂设在王家院子里，他挽起袖子将炉子架在青砖垒的简易灶台上，往炉膛里塞满果木炭：‘’火候是关键，看到火苗窜到第二个格就该下鸭子了。说着，他从冰柜取出腌好的麻鸭，动作麻利的用沸水烫皮，再往鸭翅下的气孔里灌入沸水。‘’这叫皮肉分离‘’，烤出来的皮才会酥脆。‘’他边示范边讲解，溅起的热水在青砖上烫出星星点点。

    王璐蹲在一旁，用铅笔在笔记本上画炉子的结构图。王长柱站在一旁听着赵庆海的讲解。第一只烤鸭出炉时，焦糖色的鸭皮泛着油亮的光泽，油脂滴落炭火里爆出细小的火星。赵云海用长刀将烤鸭切成薄片，特意把最酥脆的鸭皮单独装盘：‘’尝尝，糖色挂的正好。‘’看着王家父女吃的满嘴流油，他又掏出张手写的配方单，密麻麻记着二十几种香料配比。

    暮色渐浓时，王家的院子里飘着混合着果香与肉香的烟雾，王大柱颤巍巍的往赵庆海兜里塞自家种的核桃，王璐则把刚烤好的鸭腿硬塞进他的手里。赵庆海笑着推脱，被父女俩拽着坐下，就着月光，吃着热乎的烤鸭，喝着红薯酒。

    几日后的一个中午，赵庆海正坐在办公室里，悠哉悠哉的喝着茶，王璐和王大柱父女俩风尘仆仆地走进他的办公室。王璐耷拉着脑袋，眼圈泛红，往日里，王璐那双总带着盈盈笑意的杏眼，如今蒙着层挥之不去的阴霾。精心打理的发髻变得松垮，几缕碎发无力地
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>