第61章 血腥之地(4/6)

工作。老张一边麻利地切割着猪喉，一边嘀咕：\"干咱们这行，心要狠，手要稳，不然哪能挣到钱。你看看贺老板，哪次不是赚得盆满钵满？\" 老张的动作娴熟而迅速，每一下切割都精准无误，仿佛他手中的不是一条生命，而是一件普通的物件。

    贺前进处理完手中的猪后，目光扫向这些内脏，舔了舔嘴唇，脸上露出一丝贪婪的笑意。抹了把脸上的血，咧嘴一笑：\"把猪杂收拾干净，尤其是腰子和鞭子，我留着自己吃。\" 他向来喜欢一些新鲜的腰子和鞭子，嘴里还不时嘟囔着：“要是能弄些小猪的，那肉嫩呀，味道肯定更好。” 他一边说着，一边踱步到摆放内脏的区域，伸手拿起一个猪腰子，放在眼前仔细端详，仿佛在欣赏一件稀世珍宝。

    放完血的猪被工作人员从屠宰架上解下来，随后被推进一个巨大的热水池里。热水池的水温经过精确调控，大约在 65c左右，这温度既能烫去猪毛，又不会对猪肉的品质造成太大影响。负责推猪入池的老钱，脸上带着职业性的冷漠，他双手用力推着猪的身体，将猪缓缓浸入热水中，嘴里还念叨着：“乖乖下去，别折腾。” 猪在热水中浸泡了一会儿后，被转移到脱毛区。工作人员手持刮刀，熟练地刮去猪身上的毛，每一下都用力而干脆，不一会儿，猪原本毛茸茸的身体就变得光滑起来。负责脱毛的小刘，眼睛紧紧盯着猪身，双手有节奏地挥动刮刀，脸上没有丝毫表情，仿佛眼前的只是一件待加工的物品，而非曾经鲜活的生命。

    杀猪场外面，一辆车身沾满泥点的卡车缓缓停下，车斗里满载着待宰的生猪。这些猪似乎感知到了危险，在狭窄的空间里挤作一团，发出此起彼伏的哀嚎。司机老李坐在驾驶座上，双手如同焊在了方向盘上，指节因用力而泛白，额头上豆大的汗珠不断滚落，顺着脸颊滴在他那件洗得有些褪色的工作服上。从摇下的车窗里，杀猪场里的声响毫无阻拦地传进来，猪的凄厉长嚎、利刃切割皮肉的钝重声音交织在一起，组成一曲令人毛骨悚然的乐章。老李的身体止不住地微微颤抖，他的嘴唇嗫嚅着，声音轻得如同蚊蝇：“这活儿，真不是人干的，每次来都感觉像进了鬼门关。” 尽管内心满是抗拒，可一想到家中等待他挣钱回去支撑的老小，他只能咬着后槽牙，目光中透着无奈与坚韧，默默
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