第511章 碧海楼水晶盏(1/2)

    梅雨时节的潮湿空气裹挟着蝉鸣,林羽正在擦拭摊位上的玻璃展柜,系统提示音突然如同骤雨般炸响。淡青色的虚拟屏幕在眼前展开,泛起粼粼波光,其上浮现出银蓝色的字迹:“超神级限时任务!研制‘碧海蜃楼水晶盏’,需在海滨美食狂欢节七小时内售出450份,并荣获‘海洋之吻’至高赞誉。任务完成奖励:深海秘境培育舱图纸,解锁海底珍馐烹饪大全。”

    林瑶抱着刚摘的薄荷叶从后院跑来,裙摆沾着露水:“羽哥!这次任务和大海有关!水晶盏难道是用贝壳做的?”她踮脚凑近屏幕时,发间的贝壳发饰轻轻晃动。

    “关键在于用海藻和海水做出通透如水晶的容器,搭配会流动的海洋风味内馅。”林羽调出古籍投影,画面中呈现出半透明的盏状甜品,内部仿佛封存着流动的海浪,“要融入深海鱼胶、海盐与热带水果,做出‘咸甜交织、清凉回甘’的独特口感。”

    两人迅速清点材料:深海石花菜50克、琼胶20克、天然海水800毫升(需经过净化处理)、蓝藻粉15克、新鲜椰浆200毫升、芒果500克、菠萝300克、火龙果300克、墨鱼汁10毫升、细砂糖150克、海盐8克、可食用闪粉、干冰适量。

    “石花菜要选未受污染海域的野生品种。”林羽在海鲜市场的干货区仔细挑选,“海水必须取自清晨涨潮时,盐度和矿物质含量最佳。”林瑶举着小本子认真记录,突然指着角落的玻璃罐惊呼:“羽哥!这里有从马尔代夫运来的石花菜!”

    回到厨房,林羽先制作水晶盏的容器。将石花菜和琼胶放入清水中浸泡6小时,待其充分吸水变软后,捞出放入锅中,倒入净化后的天然海水,小火慢熬40分钟。“熬煮时要不断搅拌,确保胶质完全释放。”他盯着锅中逐渐变得浓稠的液体,“加入8克海盐和15克蓝藻粉,能让颜色更接近海水。”

    熬好后,林羽用细密的滤网过滤掉杂质,将液体倒入特制的盏状模具中,冷藏2小时定型。林瑶在一旁将芒果、菠萝、火龙果分别切成小块,再取一部分果肉打成细腻的果泥备用。

    等待水晶盏定型时,林羽开始调制海洋风味内馅。他将200毫升椰浆、50克细砂糖和5毫升墨鱼汁倒入锅中,小火加热至微微沸腾,离火后加入泡
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