第106章 厂门口的小饭店,我可见过太多了(3/5)

火爆猪肝,都是下饭好菜!

两道菜一上桌,三人的目光都被火爆猪肝吸引。

双椒碎花牛肉已然成了牛夫人。

火爆猪肝色泽红亮,裹着一层薄薄的酱汁,泛着琥珀般的油光,犹如红玛瑙片般堆叠。

青椒、干辣椒段、葱白、蒜片交织出艳丽色泽,颗颗花椒点缀其间,香气已经随着热气扑鼻而来。

猪肝一定要切的薄厚均匀,太薄会缺失口感,太厚又不入味,容易炒过火都不熟,周砚的刀工毋庸置疑。

三人齐齐吞了吞口水,看着可真不错!

一同上桌的,还有三碗米饭。

“尝尝看。”赵东抓起筷子,先夹了一块猪肝喂到嘴里。

刚出锅的猪肝,还带着炽热的锅气,麻辣鲜香在齿间炸裂,大火宽油快速炸出的微焦表壳之下,咬开是极致的鲜嫩,反转的绝妙口感,令人灵魂微颤。

赵东恍惚像是看到了猪肝在烈火油烹中翻腾,灼热袭人,香气逼人。

“好吃!口感绝了!”赵东满脸赞叹的扒拉了一口米饭,这绝对是他吃过最好吃的火爆猪肝,比肖师傅做的还要好!

口感滑嫩,吃不到丝毫的颗粒感。

麻辣咸香的滋味靠着那层薄薄的芡汁挂住,搭配上大葱的香气,味道也是一绝。

宋阳和朱哲闻言哪里还忍得住,也是连忙尝了一块。

“嗯!好鲜嫩!味道真不错!”

“何止是不错,相当好吃啊!不比回锅肉差!而且相当下饭。”

俩人吃完赞不绝口,惊为天人。

三人立马开启炫饭模式。

一口猪肝,就能连着扒拉两口米饭,吃的那叫一个尽兴。

火爆猪肝八毛钱,但分量不小,三个人,加一盘双椒碎花牛肉,一人两碗饭,刚好合适。

赵东他们这桌狂炫饭,也是引来了其他客人的注意。

本来还有点迟疑,不知这新菜如何,八毛钱一份是否值得一试。

听到赵东他们三位脱口而出的夸赞,那点迟疑立马消失了。

一些口味偏重,本就喜欢吃爆火炒菜的客人,纷纷开始点单。

火爆猪肝迎来了点单的小高峰。

当然,这菜挑人,不像蒜苗回锅肉那样人见人爱。

哪怕别人夸赞的再美味,喜欢的人甘之如饴,不喜欢的人你说的天花乱坠他们也绝对不会尝试。

不过,只要是原本就喜欢的客人,基本都认定了这是他们吃过最美味的火爆猪肝。

“周砚,你的火爆猪肝炒的太好了,是我吃过最好的。”赵东吃完,还不忘来厨房门口夸赞周砚两句
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