第161章 周师弟,也是个装糊涂的高手啊(62(5/8)

苗,还有一股独特的清香,巴适得很。比去年那次做的,进步相当大啊!”

“这份回锅肉确实做到了肥而不油,香而不腻,只加蒜苗就已经足够下饭,水平确实高。”秦坤也是点头道,“你们刚刚也看着肖磊做的,只要能学到八分,那就算出师了。”

众人纷纷点头称是。

“坐嘛,开饭!”孔庆峰摆了摆手,示意众人落座。

三位大爷和肖师傅那一辈坐一桌,周砚他们这些徒孙坐一桌。

周砚左右看了一眼,没看到《四川烹饪》杂志社的人,莫非是预约在下午进行采访?

“来来来,我们也开饭。”郑强笑着说道,在这桌他可就是大师兄了。

都是二十来岁的青年,干饭可是相当积极。

周砚来不及多想,先夹了一块牛腩和一块土豆到碗里。

牛腩烧的非常软烂入味,和他做的牛腩烧笋干相比,口味偏辣一点,味道更为突出,麻辣鲜香,相当下饭。

打一碗米饭,来一块土豆,轻轻一夹就散开盖在饭上,再来一块牛肉蘸点汤汁,肉和饭一起入口,这一口的满足感,只有吃过的人才能懂!

其他师兄的筷子则是纷纷夹向了回锅肉,吃完皆是一脸惊艳的表情。

坐在周砚身旁的师兄名为孔立伟,是孔国栋的徒弟,也是他的侄儿,先前撒腿跑的飞快那个,连吃了两块回锅肉,扒拉了半碗米饭,满眼好奇的看着周砚问道:“周师弟,你们这脉学的东西是不是跟我们不一样啊?怎么你炒的火爆猪肝和你师父炒的回锅肉这么好吃啊?!”

桌上其他师兄闻言,也是纷纷看向了周砚和郑强,皆是面露好奇之色。

这桌上,除了他们俩,其他都算是孔庆峰的徒孙。

虽说是一个祖师爷,都是孔派的,但今天这两道菜,让他们感觉好像又有点不太一样。

“各位师兄多虑了,大家都是一个祖师爷传下来的手艺,哪有什么不一样,顶多就是个人习惯和琢磨的一些不同。”周砚笑着夹起一块土豆,“这牛腩烧土豆,我就没见我师父做过,我刚刚可是在钟师叔的灶台边上蹲了一个多小时呢。”

众人闻言也都笑了。

“我师父做的这个土豆烧牛腩,可是我们饭店的招牌菜,基本上客人来了都必点的。”钟勇的徒弟一脸骄傲道。

“来尝尝我师父做的这个红烧鳝鱼,味道也是相当巴适,现在乐明饭店的鳝鱼都是我师父在整。”孔立伟给周砚推荐道。

【一道不错的红烧鳝鱼】

周砚眉
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