第177章 嘉州第一麻婆豆腐！（月票加更1133(3/5)

味道大打折扣。 乐明饭店的麻婆豆腐也是半斤八两，甚至连臊子都是用的猪肉臊子。 周砚做的这份麻婆豆腐，光看品相就和陈麻婆豆腐的很接近。 亮汁亮油，青色的蒜苗叶，红色的豆瓣，与白色豆腐相间，看着就让人很有食欲。 芡勾的恰到好处，均匀的裹住了豆腐，用专业的说法，就是捆！ 如同一个壳，把豆腐捆在里边，起到第一道保温的效果，然后外面再覆一层油，这样豆腐的温度就很难散开。 麻婆豆腐，吃的就是一个烫。 作为一道调羹菜，必须要配饭吃才是王道。 黄莺拿起调羹，先给自己舀了一勺在碗里。油脂和汤迅速渗入白色的米饭之中，泛起一层红亮的油光。 “小姑娘，你尝尝看这麻婆豆腐味道如何。”隔壁桌的大叔笑着说道。 旁边的客人也是纷纷向着黄莺看来，同样面露期待之色。 黄莺胖嘟嘟的体型和圆圆的脸蛋，除了亲和力满满之外，一看就对吃的特别权威。 这年代，想要吃出这样体型，没点殷实的家底根本不可能。 前两年还有不少人在挨饿呢。 “叔，你放心点，这麻婆豆腐看着就正宗。”黄莺笑着应道，拿起筷子，把碗里的豆腐夹起。 嫩豆腐筷子一夹就陷了进去，颤颤巍巍，似乎随时都要碎掉。 要是没有十来年的吃货经验，要夹起这块豆腐可不容易。 这一方小小的豆腐，裹着芡汁和红油，挂着牛肉臊子，面上还有花椒粉，小口吹了吹，直接喂到嘴里。 烫！ 是舌尖最先感受到的。 麻、辣、鲜、香、酥、嫩、浑粉墨登场！ 黄莺的眉梢一挑，眉毛感觉都要跳舞了。 太对了！ 就是这种感觉啊！ 这麻婆豆腐做的，太正宗了！ 黄莺扒拉了一口米饭，浸透了汤汁的米饭，咸香麻辣，简直美得不行！ 旁边响起了一阵吞口水的声音。 “点，不要犹豫！这味道，和陈麻婆豆腐一样正宗！麻辣鲜香，酥嫩浑烫，味道不摆了！”黄莺侧头和刚刚发问的大叔道：“看看这一份里面的牛肉臊子的量，至少用了一两牛肉，酥软、酥香十足！八毛钱一份贵吗？我觉得不贵！绝对下饭，不下饭你找我，我给你报销。” “要得，我也点一份！”大叔笑着点头，这小姑娘吃的太香了，而且说话也蛮有意思的。 不光是他，本来犹豫着的客人们纷纷抢着点单。 难怪要卖八毛钱一份。 一份麻婆豆腐加一
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