第193章 师父，你变了！（6k二合一）(6/8)
头紧紧攥着，激动之色溢于言表，甚至连声音都是颤抖的：“肖师傅，你真的听过这个名字？”
“你母亲年纪比我师父还大两岁，1921年就出国了，那会我还没出生，甚至连我师父都还没有出师，年代太久远了。”肖磊摇头道：“所以现在也不好确定，明天我没事，可以陪你去一趟临江找镇上的老辈子们问问看，也可以到镇上派出所查查户籍信息，或许会有收获。今天太晚了，没和婆娘报备，吃了饭我要回家。”
“那实在是太谢谢你了！”钱思远双手握着他的手感激道。
“不客气，念念不忘必有回响。”肖磊伸手拍了拍他的手背，笑着说道：“周砚说你母亲在美国念起过家乡的临江鳝丝，这是我师父的招牌菜，也算是我的拿手好菜，我们去把鳝鱼和配菜都买回来了。
为了不耽误他晚上做生意，再过会就开始整嘛，当晚饭吃，等会你尝尝看，味道和你母亲描述的是否一样。”
“好。”钱思远点头。
周砚伸手从鱼篓里抓了一条鳝鱼出来，三只手指死死钳住，笑着道：“钱先生，这就是你觉得像蛇一样的鳝鱼。”
钱思远往后退了一步，惊道：“哦！它看着和蛇真的好像！光滑油腻，看着甚至比蛇还要可怕几分！”
这是他第一次看到鳝鱼，黏腻的模样，和他小时候想象的几乎一样。
但个体看着要小一些，脑袋尖尖的，看起来攻击性不是很强。
不过想到母亲念念不忘的美食，就是用这小小的鳝鱼做成的，心中的厌恶和恐惧不觉少了许多，“临江鳝丝，就是用它做的？”
肖磊点头：“没错，五钱一条的小鳝鱼，共计八十条，四斤做成一锅临江鳝丝，这也算是嘉州名菜了，苏稽都没得卖。”
他又和周砚说道：“去整点藿香嘛，这临江鳝丝的关键就是最后这把藿香，少不得这样配料。”
“要得！”周砚应了一声，把自行车推进店里停好，便出门去扯藿香。
周砚扯了藿香回来，肖磊已经把黄鳝洗好了。
“来嘛，你先把姜蒜末、干海椒、泡椒、泡姜、芽菜、香菜、藿香切出来。”肖磊把黄鳝装在深木桶里，看着周砚吩咐道。
“要得！”周砚把围裙一系，立马开始干活。
给师父当墩子不丢人，反倒是学习的好机会。
要想学会一道菜，亲自上手，还有高手在旁指点的机会可不多。
刀工是周砚的拿手活，师父让怎么切就怎么切，包满意。
配菜
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