第348章 宇宙名菜宫保鸡丁(6k二合一)(5/8)

勾芡收汁的,她把我教会了,跟这个干烧岩鲤是不一样,这个明显是没有勾芡的,所以鱼身上看著很清爽。」 「十块钱一条的干烧岩鲤,尝尝味道怎么样。」宋岩拿起筷子,夹了一块鱼腹处的肉喂到嘴里,眼睛随之亮了起来。 鱼皮酥软黏嘴,鱼肉紧密细嫩,外酥里嫩的口感,是火候的极致体现。 咸鲜微辣,带点回甜,细细品味,还能尝到醪糟的醇香和醋的微酸提鲜,芽菜的特殊香味浸润其中,将鱼肉的鲜美烘托到了极致,做到了主次分明不杂乱。 宋岩细细品著,眼泪不觉就落了下来。 「老汉儿,啷个了?」二女儿问道。 众人也是关切看来。 「原来干烧岩鲤这么好吃啊,我被你们老娘骗了好几十年哦,她做的干烧鲤鱼还是汤汤水水的嘛,这才叫干烧哦……」老爷子吸了吸鼻子,又忍不住笑了:「哎呀,怕是她也没吃过正宗的干烧鲤鱼,稀里糊涂的就这样做了一辈子,还觉得自己做的老正宗了。」 「你们老娘十六岁来了我们家,她老汉儿是个酒鬼,每天喝得烂醉,啥子活他都不干,喝了酒在家里砸东西,打婆娘,打娃娃。 家里东西都被卖光了买酒,没得钱了,就要把你们老娘卖给镇上一个肺痨鬼当婆娘,换几个银元买酒吃。你们老娘晚上跳窗跑出来,走了一夜山路,到我们家门口累晕过去了,我早上起来去学堂念书看到她,喊了我妈老汉把她抬了进去。 她比我大三岁,长得标志,干活又麻利,看她可怜,我妈老汉商量过后,就把她留在了家里,对外就说早年给我定的童养媳。 后来成了亲,她偷偷跟我说,她第一次见我就觉得我长得好看,又有文化,心头喜欢的紧,所以我妈说要给她定亲,想都没想就答应了。 她对我可好了,她来了家里之后,我没有吃过一口冷饭,家里有啥子好的她也是省给我吃。 生你们几个受了不少罪,但从来没有喊过一声苦……」 老爷子的声音顿了顿,笑著道:「这干烧岩鲤好吃,你们老娘做的干烧鲤鱼也安逸,三年没吃,倒是想念的很。」 众人脸上也露出了笑,他们老汉儿爱钓鱼,也爱吃鱼,家里条件不好的时候,也从来不缺鱼吃。 他们老娘总会变著花样给他们烧鱼,川子炸面鱼儿,鲤鱼干烧、红烧,鲫鱼做成葱葱鲫鱼,鲶鱼用大蒜烧的味道特别香。 邻居家的孩子可羡慕了,不时端著饭碗过来蹭菜。 老娘从不
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