第403章 遭了,这个小饭店不太一样!(1.1万)(4/14)

明饭店众厨师心中获得过很高的地位,试图将其转化为饭店招牌菜,可惜失败了。

「周师,你真要搞啊?」阿伟眼睛一亮,神情已经渐渐兴奋起来了:「有多少把握?

能成的话,可一定要教教我啊,而且一定不要教我师父。」

「为啥子呢?」周砚疑惑地看著他。

「嘿嘿,当年的攻坚小组就是我师父组建的,最后没成功,还被我师爷和经理骂了一顿。你说,要是我学会了做灯影牛肉,他又没地方去学,想跟我学不得给我敬个礼啊?」阿伟咧嘴露出了后槽牙。

「那你可真是你师父的好徒弟啊。」周砚忍不住笑著摇头。

阿伟这个家伙,还真是有些说法的。

川菜的凉菜种类繁多,但考虑到现在是冬天,很多客人不喜欢口感冰凉的肉类。

比如凉拌鸡这个月的日均销量不超过五份,每天他只杀一只鸡用于做凉拌鸡,几乎每天都有剩下的。

卤菜相对好一些,但销量比起前两个月也有所下滑。

晚上有两桌五十块的席和一桌三十的席,另外还有一只单卖的樟茶鸭,所以周砚更早一些开始备菜,把流程和曾安蓉、阿伟确认了一遍,避免晚高峰和那三桌宴席撞上,忙中出错。

周砚看著两人道:「咱们今晚的目标很简单,不求完美,但必须要把万秀酒家比下去,不蒸馒头争口气。」

「要得!」阿伟和曾安蓉同时应道。

代表团中午是在万秀酒家豪华大包间吃的午宴,晚上来周二娃饭店和工人兄弟们挤大厅,要是味道不能胜出,丢的不光是王宏亮的脸面,还是纺织厂的脸面。

王宏亮选择把晚宴接待设在周二娃饭店,算得上兵行险招。

早上厂长秘书来拿菜单的时候,已经提前结了帐。

王厂长讲究,他也不能给人丢了脸面不是。

今天的晚宴,周砚必须给他把场面撑起来。

王川把三条岩鲤送来,顺便买了两块钱的卤肉和卤素菜。

「巧克力蜀黍,你钓鱼很厉害吗?我也很厉害哦。」周沫沫满是好奇的看著王川问道。

「你还会钓鱼呢?拿得起钓鱼竿吗?」王川看著周沫沫笑道。

「你别看我小,但我上回钓了一条这么长的鱼摆摆呢。」周沫沫拿手比划著名说道,.

不信你问我爸爸~~」

「三水,真的假的?」王川闻言看向了正在切肉的周淼。

「真的,跟我一起去钓鱼钓上来的,十斤八两。」周淼笑著点头,「你三岁半的时候肯定没钓过这么大的
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