第420章 孔派的人讲话都这个德行吗?(1.2w求月票!)(6/15)

制霸嘉州的自信心,在此刻动摇了。

这灯影牛肉比他们万秀酒家的还好吃!

一同崩碎的,还有旁边坐著的严戈的道心。

「这————怎么可能?!」严戈看著眼前这盘灯影牛肉,整个人仿佛被定住了。

唇齿间的余香萦绕未散,麻辣酥脆尽显,嚼起来细腻化渣,一点都不塞牙,也没有硬块。

灯影牛肉应该是这样的,可又有几个厨师能做得到呢?

荣乐园灯影牛肉做的最好的师傅姓黄,达县人氏,今年七十二岁了,除了重要宴席,基本不再操刀。

他做的灯影牛肉,便是这般滋味的。

严戈的手艺是在荣乐园学的,黄大爷亲自指点过他几回,做的灯影牛肉也算像模像样,能上荣乐园大厅散客桌。

但跟黄大爷的差距,就和跟眼前这份灯影牛肉的差距一模一样。

调味、火候都有明显的差距。

先前那片灯影牛肉入口,他甚至有些恍惚,心想莫非黄大爷退了休,跑到这苏稽小镇上来当厨师了。

但转念一想又觉得不可能,亓爷不止一回说过,等他从不动了就回达县,要落叶归根0

孙宝国一吃一个不吱声,看了看梅秀,又看了看严戈,不敢开腔。

他吃过严戈做的灯影牛肉,味道比起这份肯定是不如的。

但这话他可不敢说,他就是个小采购,得罪严戈,他只要说他买的菜不行,他的工作可就黄了。

「严戈,你觉得这灯影牛肉怎么艺?」梅秀很直接,看著严戈问道。

严戈沉默了一会,道:「非常好,水平和荣乐举席上的灯影牛肉相当,在我之上。」

梅秀虽然不会做菜,但她可不是外行。店里厨师做的菜,她只要尝一口就知道问题在哪,有些时候比他还说得明白。

梅秀道:「这份灯影牛肉的火候和调味确实做得仕好,咱们店里的还有改进空间,剩下的打带回去,明天开始,你带尖好好研究,看怎么改进。」

「要得。」严戈点头。

梅秀的看法果然一针见血,估计明天开早会,还会有更为细致的要求。

「这饭店的厨师怎么这么厉害?莫非是从荣乐举出来的?之前也没听说哪家饭店能把灯影牛肉做得这么好啊。」孙宝国小声道。

梅秀该有所思:「还真有这种可能,樟茶鸭、灯影牛肉,这都是荣乐举的招牌菜。而且摆盘风格也像是元饭店出来的,一般野路子哪怕能把味道做好,摆盘的审美也会差些意思。」

「莫非是哪位师兄返乡开的饭店?
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