第465章 二丫,你死的好香啊~~(1.1W求月票~)(1/13)

「大年初六,我明哥结婚,两边亲戚一起来吃席,六十桌。」周砚看著肖磊,笑容中透著一丝苦涩:「找不到合适的乡厨,我只好江湖救急噻。」 肖磊嘴角抽了抽,有些无语:「这六十桌坝坝宴,一道道菜要差不多时间上桌,一桌最少九个菜,跟你店里两个小时接待六十桌客人完全不是一个概念。你就会两道蒸菜,唧个敢接这种大单子哦!」「日后你要是被人涛,莫要把师父说出来啊,我还没有退休,还要靠这个混口饭吃,给你师娘去市里买房子呢。」 周砚:」 肖磊叹了口气,又问道:「你说说,你准备怎么做嘛。」 「四个凉菜,两个烧菜、两个蒸菜、东坡肘子、圆子汤,十个菜。」周砚看著肖磊道:「师父,你觉得这个菜单要得不?是不是有点单薄?」 肖磊闻言沉吟道:「你要这么搭配的话,这个菜单倒是比一般乡厨的九大碗还是要巴适些,毕竟你的手艺好的嘛。 但热菜有点少了,我现在给他们开的菜单,一般是四个凉菜八个热菜,冬天这样吃下来会比较舒服,主客都满意。你要能再加两个蒸菜,那就合适了。」 「师父,我上哪找这两个蒸菜呢?」周砚拧眉。 「来嘛,来我兜兜里翻。」肖磊把口袋一拉。 周砚:」 一旁的夏华峰忍不住笑出了声。 这师徒俩还真是有意思。 不过周砚要承办六十桌的婚宴,倒真是让他有些惊讶。 今天这六桌席,他们四个人在厨房都忙忙碌碌的。 六十桌席,那可不是简单的翻十倍。 先不说别的,六个肘子变成六十个肘子,那得用多大的锅才能装得下啊? 反正他实在想不出来,六十桌坝坝宴要怎么才能做得出来端上桌。 应该需要一个相当庞大的厨师团队吧? 肖磊想了想道:「现在的话,只有两个办法,一个是江湖救急,去把老罗请来帮忙加两道蒸菜,他的蒸菜做的还是可以的。要不然就你自己再加两道能把握得住的大锅菜,上两个炒菜也要得。」「有道理,那明天我去一趟嘉州找老罗师叔。」周砚眼睛一亮,他倒是忘了这茬了,他师父自己接了宴席没空,但可以请老罗师叔帮忙啊。 孔派人才辈出,最不缺的就是人手。 「随饭菜可以加一个鱼香肉丝,这道菜炒大锅菜我比较有把握,而且老人和小孩应该都会爱吃。」这样一来,菜单就比较丰富了。 周砚心里安定了不少。 这个菜单他其实已
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