第465章 二丫,你死的好香啊~~(1.1W求月票~)(7/13)

是埋没了。」「真的?」

田辉和李思楠闻言立马来了兴致,纷纷夹起卤牛肉和灯影牛肉品尝,脸上同样露出了惊艳之色。「这个卤牛肉好香哦!味道太巴适了,原来周砚不光包子做的好吃,卤菜也这么有水平!」田辉惊叹道。

李思楠则是迫不及待地夹起一片灯影牛肉喂给田辉:「你尝尝这个灯影牛肉,当真好酥脆化渣!薄薄一片,麻辣酥香,太好吃了!」

田辉张嘴接过,一口咬下去,眼睛都睁大了几分,当即端起酒杯道:「老汉儿,走一个,这个灯影牛肉下酒太巴适了!」

凉菜一上,小酒一走,这团年的氛围立马就上来了。

紧跟著樟茶鸭便上来了,长方盘是周砚从店里带来的,一整只樟茶鸭斩切成块,端上桌的时候却依然拚成了一整只的鸭子,色泽金黄油亮,香气逼人。

夏华峰端著一盘樟茶鸭出来,把鸭子放在桌子正中间,然后在孟芝兰的身旁坐下。

孟芝兰帮他把酒倒上二两,笑盈盈问道:「老夏,你怎么就出来了?我还以为你要学东坡肘子呢。」夏华峰笑著说道:「小周说我是客,让我先出来吃著,一会他要开始炒料汁了,再让他堂哥喊我进去瞧瞧,不用一直守在厨房。」

「嗯,还是小周考虑的周到。」孟芝兰微微点头。

「来,尝尝这个樟茶鸭,今天这桌席的头菜,也是川菜中相当有名的高端宴席菜。」夏华峰夹了一块鸭脯肉给孟芝兰,笑著道:「川菜宴席中,全鸭是四柱菜之一,非常重要!这一只鸭子,经过腌、熏、卤、炸四道工序,历时十多个小时制作而成。」

「可以啊老夏,这才在厨房呆半天,就已经把这道菜的来历烂熟于胸。」孟芝兰惊叹道,夹起樟茶鸭喂到嘴里,嚼了嚼,眼睛一亮,点头道:「好吃!鸭脯肉都那么鲜嫩,一点不干柴!」

「我尝尝。」夏华峰立马夹了一块鸭肉喂到嘴里。

他原本以为这就是一只川菜烤鸭,和北京烤鸭类似。

但这一口下去,他就明白自己错了!

鸭皮经过油炸后收缩,变得酥香,紧紧裹著鸭肉,偏偏鸭肉却格外的鲜嫩,一口下去,肉汁与卤汁在齿间爆开,卤香与鸭肉的鲜香交织,一股独特的薰香直冲天灵盖而去。

应该就是所谓的樟茶香,好特别!

这滋味,简直绝了!

他吃过北京烤鸭,吃过南京板鸭,但真没吃过这般风味独特的鸭子。

难怪能成为川菜宴席名菜,确实不同寻常。

「这个
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