第484章 阿伟……前来求字!(4/13)

碗和一品蒸南瓜,樟茶鸭取消了,东坡肘子压轴,汤菜用跷脚牛肉,随饭菜上鱼香肉丝和油渣炒莲白,总计十六个菜。」

「东坡肘子炖改蒸?」肖磊问道。

「对。」周砚点头。

「要得!这个菜单就相当丰盛了,凉菜、热菜比例也好,还有你这个跷脚牛肉也相当有周村特色,只要把握好水准,宾客吃了肯定满意。」肖磊点头,笑著说道:「上回我其实就想说,樟茶鸭成本太高了,哪怕你不收工钱,一只樟茶鸭的本钱也超过四块,六十桌就是两百四,这钱都够买辆二八大杠了,一般家庭没得必要硬上。」

「对,我就是考虑到食材成本太高,所以把樟茶鸭给下了。」周砚点头。

三伯、三嫖他们杀牛挣点钱不容易,周砚不光要把坝坝宴给他们办漂亮来,还得想办法把成本给控制好。加了镶碗和夫妻肺片,这菜单已经够硬了,还有东坡肘子压轴,锦上添花的樟茶鸭能省则省。「周师还是可以哦,没几天时间了,还能把镶碗和夫妻肺片整出来,有把握不?」肖磊笑道。周砚点头:「还行吧,就跟樟茶鸭和灯影牛肉一样,研究起来挺有感觉的,不费劲。」

肖磊闻言眼睛一亮,立马握著周砚的手道:「要得,周师,回头我来跟你学一手啊。尤其是夫妻肺片这道菜,天气转暖之后,凉菜里边加一道,安逸得很。」「好说,好说。」周砚笑著点头。

肖磊转而看向了曾安蓉,好奇问道:「小曾,我听阿伟说你要跟卫国同志结婚了啊?」

「我们……日子还没定下来。」曾安蓉有点不好意思道。

肖磊笑著道:「日子定下来马上跟我说哈,我好把其他人的推了,到时候师爷跟你师父一起帮你办坝坝宴。」曾安蓉愣了一下,旋即笑著点头:「要得。」

师爷的坝坝宴办得红红火火,有多忙她是知道的。

他都主动这样说了,她哪有不要的道理。

而且,师爷和师父给她办结婚的坝坝宴,这太有纪念意义了。

「到时候我去当墩子!」阿伟也是主动请缨。

周砚擡手看了眼表,已经快五点钟,起身道:「我要去做饭了,师父,晚上留下来吃饭嘛。」老肖同志道:「晚饭就不吃了,家里还有三张嘴等著我回去做菜呢,明天我在下河村六号,离得不远,要是有啥子突发情况你直接骑摩托车来找我就行。」「要得。」周砚笑著给他送出了门。

「曾姐,你是怎么俘获小叔的啊?」阿伟拿出笔记本
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