第496章 一枪干碎悍匪魂，阿sir我要自首！(4/13)
想到瑶瑶他就心痛。
不过这会她应该已经到家了吧？
杭城虽然远，但坐飞机还是比较快的。
老周同志把门关上，跟周砚说道：「你把牛肉清单写给我，明天一早我好去买。」
「要得，马上写。」周砚应了一声，把笔记本收回，既然大家都觉得这五十块钱一桌的包席不错，那周二娃饭店的第二套包席菜单就这么敲定了。
另外夫妻肺片明天菜单上新，定价也得确认下来。
作为一道新上凉菜，就按照卤猪耳朵和卤猪头肉单份的价格上浮五毛钱，1.5
元/份。
这价格倒也不是乱标，夫妻肺片是要拌料的，而且分量相比卤猪耳朵也更足一些。
一份卤猪耳朵是三两三，一份夫妻肺片能有八两。
而且做的工艺更为复杂，要先卤后拌，用料也更多些。
当然，因为食材用的都是牛的边角料，背靠周村，成本很低，利润非常可观。
卖一份夫妻肺片的毛利润能有1块左右。
周砚预计，夫妻肺片是能得到客人喜欢的，前两天的坝坝宴上，这道菜可是大受欢迎，明天先做个三十份试试水。
「三十份太少了吧？明天纺织厂第一天正式上班，在家里吃了十多天的工人们，估计早就想来我们饭店吃饭了，对新菜的热情肯定很足。夫妻肺片这么好的菜，我觉得应该多准备些，至少准备五十份。」赵铁英说道：「卖不完算我的。」
「嗯，你妈说的对。」老周同志附议。
曾安蓉也说道：「周师，纺织厂今天虽然没上班，但是很多工人过来报导，中午和晚上的饭点都有工人过来问能不能吃饭，热情确实高涨。」
「要得，那就上五十份嘛。」周砚主打一个听劝，把三十份改成了五十份，重新算了食材用量，列了一张单子给老周同志。
曾安蓉又说道：「对了，今天下午那个卖二手家具的把清禾房间的门给送来了，已经安上了。」
赵铁英笑著说道：「那太好了，清禾，走，大姑给你铺床去，以后你就有自己的房间了。」
「哎，来了。」赵清禾应了一声，把桌上的书和笔记本收进那个打满补丁的书包里，跟著赵铁英上楼。
周砚也上楼瞧了瞧，门确实安好了，周砚选的木门，刘华强仓库里最扎实的一扇门，门锁配了钥匙，里边还有一道插销可以反锁。
赵清禾是小姑娘，肯定希望能有自己的私人空间，所以周砚还是给她考虑的比较齐全的。
房间不算大，十个平
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