第513章 老子的刀呢？刀呢！(4/10)

从蓉城打包回来的吧？黄杨黄大师怕是都做不出这么正宗的了！」 「这道灯影牛肉工艺实在太复杂，我学了一半放弃了，荣乐园也没有几位能够做好的「」 。 「周砚看菜谱，自学学会了这道灯影牛肉？离大谱！」 这灯影牛肉给他带来的震撼，甚至超过了樟茶鸭。 樟茶鸭他是学会了的，能看到差距在哪里。 但灯影牛肉这道菜，制作工艺复杂，耗时又特别长，失败率还极高，哪怕有师父教导，学起来也是千难万难。 周砚单凭菜谱，在无人指点甚至没有吃过灯影牛肉的情况下，就把灯影牛肉做到了这种程度。 这不是天才，这是妖孽！ 当年的宋博已经够离谱了，一起出去吃饭，尝一遍，基本能把调味和做法说出来七七八八，学菜速度相当快，天赋超绝。 眼前这份灯影牛肉，让方逸飞又回忆起当年被宋博支配的恐惧。 那一代川菜厨师，提起宋博，哪个不得退避三舍。 正是因为宋博去了首都四.川饭店，他才远赴海外，毕竟都是孔派出来的，他太清楚这个师弟有多离谱了。 很显然，这一代的川菜厨师，又迎来了他们的噩梦。 不巧，还是孔派的。 方逸飞已经忍不住开始笑了，这事闹的。 六道凉菜，给了大家不小的震撼。 紧接著上头菜—镶碗。 最上层是一圈金黄油亮的蛋皮肉糕，倒扣成山，层层不散，圆润如宝盖。 粉嫩的肉糕、棕褐的木耳、嫩黄的黄花、油亮的酥肉、乳白的响皮层层叠叠，浸在清润透亮的高汤里。 肉香与蛋香缠在一起的醇厚鲜香，随著热气扑鼻而来。 众人目光看来，眼睛皆是一亮。 镶碗是九大碗的头菜，做法在九大碗中最为复杂，食材丰富。 「嗯，这个蛋皮的颜色好正，金黄油亮的，我好久没有吃过镶碗了，出了川，其他地方很少能见到做的这么安逸的。」方逸飞微微点头，看著肖磊问道：「石头，周师这镶碗总是跟你学的吧？」 「算是吧。」肖磊说道。 「啥子叫算是？是就是，不是就不是噻。」方逸飞翻了个白眼。 「我确实是教过周砚做镶碗，但做的没他这么好看，你说算不算我教嘛？」肖磊略带无奈道。 众人闻言一时不知该怎么骂好。 「我尝尝味道如何。」方逸飞已经迫不及待夹起一块肉糕，蛋皮裹著肉馅，夹起来颤颤巍巍，喂到嘴里，蛋皮的香化开，紧接著是肉馅的鲜嫩。
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>