第520章 你们跟这个石头熟不熟嘛？不得乱说吧？(9/12)

泡菜的出现，既是人民群众对泡菜风味的喜爱，其实也是对蔬菜淡旺季的调剂。

有了泡菜，冬天能够吃上夏天泡的豇豆，夏天能够来一口酸辣脆爽的泡萝卜。

这就是人民的智慧。

管德宽说道：「没得事，我一看你就晓得，你学东西的天分肯定比你师父高得多，要是学不会，不至于拿脑壳撞莲花白。」

「那不会，正经人谁撞莲花白啊。」周砚点头。

欢乐的笑声顿时充满了长廊。

远在蓉城正在考实操的肖磊突然感觉鼻子发痒，连忙跑到门口去打了个喷嚏。

「哪个龟儿子在说我坏话哦？」肖磊摸了摸鼻子，洗了手继续回去做菜。

管德宽继续道：「泡菜的滋味还是相当丰富的，对于你们厨师来说，也是各种风味的重要来源。你店里要是没得一个厉害的泡菜师傅，那你就必须要自己学起来。

你要是学会了，趁著这个季节能泡的泡菜也不少，这段时间的洋姜、萝卜这些得赶紧泡下去，时间一过，你想找都没地方找。」

周砚深以为然地点头：「嗯，管三爷说得对，这也是我急匆匆赶来眉州找您学习的原因，有些菜，一旦错过又是一年。」

「你娃娃还是懂得起。」管德宽笑了笑。

「对了，管三爷，你做的泡菜是否对外出售啊？」周砚好奇问道：「我要是以后啥子泡菜不够，能不能来找你买点？」

「眉州酒楼这边的泡菜是不对外卖的，我家里倒是还有十几个泡菜坛子，但是一般也不得卖，就是自家亲戚朋友想吃了，就来抓点。」管德宽笑了笑道：「泡菜这种东西，各家各户都会做，好吃点、难吃点，都是自家味道，没得几个人会专门花钱买的。」

「管三爷，那你就想错了，其实这小小泡菜，也大有可为的。」周砚笑道：「拿来下饭就不说了，要是把它一包包装好做成烧酸菜鱼的料包，或者烧酸菜鸭子、烧鸡公的料包，你说会不会有人买？」

「你说的这个情况————」管德宽认真想了想，摇头道：「应该没人买吧？谁家烧个菜还要买料包啊？你说买罐酱油，买瓶豆瓣酱我还能理解。」

周砚也笑了，料包确实还是太超前了点，毕竟大家才刚能吃上饱饭，还没有吃得太饱。

「今天他们领导吃饭，说想要发展眉州的泡菜，说不定以后还会扶持建厂，回头要是有机会的话，我们两个合伙整一下不嘛？」

「开厂？泡个泡菜还能开厂啊？」管德宽一脸疑惑。

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