第574章 锅锅赢了！我锅锅是冠军！(3/12)
给出的评价同样极高，可见她对这道点心的把握性确实非常高。
就今天曾妙萍做的这三道点心，所展现出来的水准，已经无愧于粤省优秀青年厨师代表的名号。
如果今天上的是吴海涛，即便是各自拿出招牌拿手菜，两人也会打得有来有回。
可惜啊，她遇上的是周砚这个挂逼。
没办法，两道点心任选的诱惑实在太大了。
哪个干部经得起这种考验？
曾妙萍的白兔饺摆盘太漂亮了，让周砚有了一丝危机感。
点心，讲究的是一个色香味俱全。
色摆在第一位，重要性可见一斑。
时间到，他把破酥包端下来。
热气飘散，一个个白白胖胖的破酥包挤满了蒸笼，香气扑鼻而来。
跟那造型精美，晶莹剔透的白兔饺摆一块，就占点胖的优势了。
摆盘？
不如不摆，直接端著蒸笼就上阵了。
没办法，破酥包毕竟来自于春城那一家家街头包子铺，个大饱满，好吃顶饱是非常重要的特性。
两人相继举手示意完赛。
众评委纷纷拿著打分本上前，审视起两份刚出笼的点心。
王高峰开口道：「这不同的点心，我们就设一个难度分嘛，形、色、味、质各占二十分。」
众人点头表示认可，这也是比赛中常见的规则，用来鼓励选手挑战难度和工艺更为复杂的菜品。
何志远开口道：「白兔饺作为泮溪酒家名点之一，工艺和造型都非常复杂，难度分这块，我觉得可以给到满分。」
点心部众厨师有些惊讶地看了他一眼，他这话说的倒是挺公道的。
众评委纷纷点头，对此表示认可。
曾妙萍嘴角勾起一抹笑意，这可是她最得意的点心，靠著这道绿茵白兔饺，她多次在白案比赛中获得高名次。
这道点心兼顾了美味与卖相，且因为造型难度较高，容易获得更高的难度分。
堪称点心中的功夫菜。
周砚做的这个破酥包，看起来平平无奇，应该不可能是白兔饺的对手。
点心部的厨师们面色稍缓，同样松了口气。
罗坤开口道：「这破酥包是云南的经典面点，以层层起酥闻名，制作难度同样颇高。从先前小周师傅制作面坯就不难看出来，对手法要求还是很高的，我觉得也可以给到满分。」
王高峰和刘惠端闻言有些惊讶。
刘惠端张了张嘴，又把到了嘴边的话给咽了回去。
1983年在首都的全国首届烹饪大赛上，来自云南代表团的一位白案厨师拿
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