第600章 代言人？饭店还要代言啊？(8/12)
一种非常重要的叙事——川菜的盈利能力！
一道道经典川菜为什么会退出川菜馆的舞台，成了少数私房菜馆需要提前预定的高端菜？
因为川菜高端菜不被认可，没把故事讲起来，最终导致川菜厨师们耗时耗力做出来的菜品，无人问津，也卖不起价。
在充分的市场竞争下，川菜被粤菜打的落花流水，最后靠麻辣勉强守住了阵地。
粤菜北伐成功，然后风靡全国，靠的是香江资本力推的标准化、高端化餐饮的胜利。
从服务、环境、食材新鲜度全方位降维打击，站稳了高端餐饮的生态位，去粤菜餐厅吃饭有面子，自然成了大家摆席、聚餐的首选。
虽然一届美食节代表不了什么的，但这年代的香江在内地还是相当有滤镜的，更何况这美食节还冠名了国际」两个字。
川菜要是能够拿下表演赛和营业额争霸赛的双料冠军，并且在香江得到各大媒体的广泛报导，那就证明了川菜既登得上厅堂，又能撑得起营业额。
这叙事对于川菜来说可太重要了。
至于后续内地媒体能不能跟上，那就不是周砚能够左右的了。
范会长清了一下嗓子，朗声道：「获得营业额总额第三名的是法餐代表团，三天营业总额为375124港币！」
法餐代表团顿时喜笑颜开，第三名也是一个相当不错的成绩。
众人的掌声颇为简短，所有人都在期待第二名到底是川菜还是粤菜，这将决定第一名的归属。
「获得第二名的是——」范会长顿了一下，接著道：「粤菜代表团，他们在三天的时间内斩获了412320港币！」
现场安静了一会，然后掌声雷动。
三天干了41万港币！
比起第三名的法餐代表团多了四万多港币。
粤菜代表团的实力可见一斑。
粤菜代表团众人原本满是期待的表情瞬间垮了。
第二名的结果是如此的刺耳。
表演赛拿第三也就罢了，技不如人，赛后复盘大家都接受了这个结果。
但营业额可是他们的强项，粤菜在香江的基本盘是三十二个代表团中最大的，点心更是他们的优势项目，在这种摆摊形势中占优。
结果————
竟然又输了？
全场的目光已经转向川菜代表团，每个人的表情中都带著不可思议。
两万四的差距，在粤菜代表团第三天拿出十五万多的营业额后，川菜代表团竟然逆袭成功了？
此时此刻最激动的当属川菜代表团的众人。
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