第109章 底蕴由来，打开思路(4/5)

厂，榨菜厂，……」

对朱卫华提及的这些企业，张建川还是了解一些的，罐头厂基本停产，榨菜厂名声不错，但是规模小，缺乏资金，还在用传统方式腌制榨菜，产能扩张困难，消费也只局限于汉川本地，基本没有走出去。

不过张建川倒也知道榨菜一直是巴陵一绝，名声很大，但这种食品如何保留原有传统腌制方式，同时又能扩大规模，实现现代化转型，却也是一大挑战。

目前益丰控股主要还是以快消品为核心，方便面、包装水，加上下一步的碳酸茶，真正进入主食佐餐这类食品还没有考虑过，总的来说领域仍然偏窄。

这一次来巴陵，这个巴陵榨菜还是给了张建川一个启发。

如果可以的话，其实也不是不可以对诸如豆瓣、榨菜这调味料和佐餐食品进行一个调查研究，看看是否可以在益丰旗下通过开发或者收购来做大做强，创造一些新的品牌，或者让一些湮没在历史中的传统产品焕发新生。

像这个巴陵榨菜，再比如那个内阳的临江寺豆瓣，其实这类濒临失传的东西还不少，但往往就是就是缺乏合理的经营模式和商业运营能力，以及如何从传统向现代转型的能力，才会渐渐消失。

张建川其实也清楚，这类产品要重新做起来，或者发扬光大，投入不小，同样面临失败的风险也很大。

但是对益丰来说，如果你真的需要做成一个像雀巢那样的百年老店，不仅仅只是把营收和利润做起来就足够了，你要有足够的品类，足够的底蕴，而底蕴的一方面也就包括这些历史传承隐藏的文化精髓瑰宝。

益丰现在有足够的资金来尝试这些方面，事实上像巴陵榨菜也好，内阳的豆瓣也好，只要选好人，确定好运营模式，再提供足够的启动发展资金，张建川相信风险其实是可供的。

退一万步说，真的没做出来，亏损了，张建川也觉得可以接受，至少这种老祖宗传承下来的历史瑰宝仍然在自己手中，单单是这份东西都值得好好珍藏了。

「陈书记，朱市长，要不这样，我年后安排益丰这边先来一个团队对巴陵这边的产业和资源进行一个调研，看看我们究竟能在哪些方面进行合作，

我因为工作原因可能没法在这边呆太久，所以我先让这个团队在这边呆一段时间，详细了解，到时候你们有什么建议也可以向他们提出来，他们也可以根据益丰这边产业发展来进行对标考虑，

这样下来，我觉得
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