第534章 那些都不是问题，你小姨子你说怎么办吧！嘶！还真是苦的！(2/6)

在炸鱼上直接浇「麦芽醋」。」

「热鱼，冷醋，或者热鱼温醋，都会影响外壳的酥脆。」

「但现在换成醋冻后，口感缓慢释放，层次更加明显！」

「在我看来，这是一道非常棒的料理。」

其实，乔若宁最后这句话不说也没关系。

因为直播间看的网友在之前的一个半小时过程中，早就理解了夏鸣的行为逻辑。

闻一口直接开始评的...基本就是淘汰水准。

闻几口慢慢说的...可能是在「及格线」以下徘徊，但面对大众评委，可能能踩线的水准。

能被分出来给乔若宁品尝的，就已经跑过了至少一半选手，是通过概率很大的选手。

如果自己闻完也吃了一点...

那就说明料理到了他认可的最低标准，通过这轮，应该是板上钉钉。

夏鸣慢慢咀嚼完嘴里的「炸鱼薯条」，然后示意传送带继续呈递。

其实乔若宁有一点没有吃出来..

那便是「索菲」在用来做底的豌豆泥里，放入了「冰糖」。

「传统绅士国豌豆泥自带青豆的生涩微苦味道，盐和薄荷调味，口感会有点发柴。」

「少量冰糖加入，不会让这个豌豆泥有明显甜味，但豆香却能更加稳定。」

「并且，这个微甜的口感，结合「麦芽醋」和「苹果醋」自己的部分调味，让鳕鱼本身的鲜味进一步体现。」

「看来，「奥古」教授了她不少华夏食材和调味的使用方法。」

「按照现在的情况来看，直播赛的海选阶段，她应该也能轻松通过。」

现场的大众评委，在吃到了索菲的「炸鱼薯条」后，也是都露出了认可的表情。

「挺好吃的！」

「简单的好吃！」

「能把简单做成这样的，肯定就不简单了。」

最终，他们35人一共给索菲打了「93.7分」。

就在这个分数公布的刹那，所有「酸味」会场内的选手，听到了一声清脆的广播提示。

【根据后台统计，现在呈递的酸味料理中，已有5人的得分超越了「及格线」。】

【根据本轮比赛隐藏规则，现公布「酸味及格线」。】

随著屏幕上大大的「82分」出现，等待最终结果的房间内，有不少选手都露出了难受的表情。

「我去！酸味及格线竟然要82分！」

「是不是有点离谱了，我自认酸菜鱼一绝，怎么才给80分啊！」

「不错了，我才77分呢，感觉走远了。」

「我才绝望，我做了一个「梅子酸
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