第328章 你们怎么全龙须面啊2(14)(2/7)

“对!” 李森点点头:“我试了,直接变成了一锅面汤,面条本身已经没什么韧性了。” “……” 张万秋迟疑:“不能煮,那怎么办?是按照赵家那种雪花龙须面的做法油炸吗?” “不过炸了应该是能定型。” “只是炸了之后撒糖,那不就是雪花龙须面吗?” 他有点不愿意。 这就不像是他们本身的作品了,总让他心底有些别扭。 三人在台上聊上了。 直播间的人基本上把他们聊天都听在了耳朵里。 【合着你们真昨天临时学的?昨天临时学的连做法都还没学?】 【牛逼,菜谱现场讨论,这真现炒啊!】 【不是,他们都开始讨论十三扣了,不会是他们都能达到十三扣吧?真要这么牛逼的话,那小许老师得多少扣啊?创造吉尼斯记录?】 大家的眼神里都满是惊叹和好奇,哪怕只是偶尔听到了只言片语,都能让他们窥探到许舟如巨山一般的恐怖实力。 … 第十组,第九组,第八组的十五个人已经有人制作完了,制作完的人一想到后边全是龙须面的时候,毫不犹豫的端着龙须面就往前冲。 “大家好,我是刘洋,这是我今天临时做出来的龙须面。” 他把自己的龙须面端在了许舟面前,然后节目组又帮他分好了给一百位媒体评审尝一口,又另外三个评委每人一小碗。 整个汤底非常清亮。 十扣的龙须面细如发丝,根根分明却又裹着一层极薄的鸡汤光晕,几乎要与澄澈的汤底融为一体。 上边还浮着一些炒制过后的鸡茸蟹粉,光是闻都能闻到那鲜美的味道。 “还真是十扣的龙须面啊。” 旁边的徐承文用筷子挑了一下,然后乐呵呵的尝了一口。 龙须面因为十分纤细,哪怕是刚上来没多久,味道也已经十分入味。 恰好处于根根分明又十分入味的最好的阶段。 细细的面在嘴里滑溜一过,麦香混着鸡汤的清鲜瞬间弥漫开来。 “很舒服的面。” 徐承文评价了一句:“这个清汤应该是用鸡茸吊了三次才有的这么纯粹鲜醇的味道。” “没什么杂味,是纯粹的鲜味,这个味道是好吃的。蟹粉的味道反而在这个清汤里显得很浓醇。” … 旁边的苏苗是很喜欢这样清淡而不简约口感的面汤的,她一边吃了口面,一边忍不住感叹:“小许老师的学生在调味方面倒是都做得很好。” “虽然是清汤可却有着浓醇的风味,细
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