第170章 又轮到简奈尔卖福利了！（日万求月票！）(1/4)

第170章又轮到简奈尔卖福利了！（日万求月票！） 或许你会想问：用脚踩出来的葡萄汁来酿酒，那岂不是很恶心，很不卫生？ 事实上，确实很不卫生。 即使看起来非常洁净的双足，也天然栖息著大量微生物，如表皮葡萄球菌、真菌。 如果踩葡萄的人有任何轻微的皮肤破损、脚气、灰指甲等，病原体一如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等—会直接污染葡萄汁。 这些微生物在富含糖分的葡萄汁中会迅速繁殖，可能导致发酵失控，产生异味、毒素或引发饮用者肠胃不适。 此外，踩踏过程会不可避免地脱落皮屑，混入汗液。如果脚部使用过护肤品、药膏或彩绘，这些化学物质也会进入果汁。 即便事先反复清洗脚部，也无法达到「食品级清洁」的标准，更难做到无菌。脚趾缝、趾甲缝等部位是清洁死角。 葡萄酒在发酵过程中产生的酒精确实能抑制部分微生物，但这是一种「风险对冲」 而非安全保证，无法确保每次都能成功。 现代食品安全的核心原则之一是「防止交叉污染」。 总而言之，人体任何部位，尤其是脚部，直接接触即将入口且不经高温杀菌的食品，是风险极高的操作。 因此，「脚踩葡萄」也只是古法而已。 在没有机械压榨机的时代，这是利用人体重量破碎葡萄最简便、低成本的方式，纯粹是无奈之举。 不过，据李昱所知，即使到了21世纪，依然有某些大型酒厂为了维持逼格美其名曰「保护传统」——延续了「脚踩葡萄」的传统方式。 若要延续传统，那无可厚非。 但以此来作为卖点，给酒添上极高的溢价，那就不得不批判一番了。 听完简奈尔的解释后，李昱轻轻颔首：「具体经过，我已了解。不过我还是不明白，你怎么会突然想著要制作葡萄酒砖呢？」 简奈尔笑笑：「其实没什么复杂的原因，就是马丁太太介绍给我的。 「她说现在最好卖的东西之一，就是葡萄酒砖。 「她的亲戚能够提供廉价的葡萄，若将这些葡萄做成葡萄酒砖以销售，虽不能赚到什么大钱，但多多少少能补贴一些家用。 「我觉得她这建议挺不错的，反正我平日里有不少空闲时间，所以就想尝试一下。 「这份兼差还挺好的，既有趣又能锻炼身体。 「就算卖不出去也没有关系，我们可以留来自己喝。反正这批葡萄的价格也不贵。」 李昱听罢
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