第18章 津门八碗，百业秘密(1/5)
九合饭店，三楼雅字号包厢。
这包厢里头虽然没那些个名人字画装点门面，但胜在宽敞、亮堂。
一张红木大圆桌摆在正中，上面铺著洗得发白的红桌布。
菜是一道道流水价地端上来。
津门的老八大碗虽然今儿个凑不齐，但九合饭店的大师傅也是下了真功夫的。
那是硬菜。
先是四凉：酱肘花、拌蜇皮、五香熏鱼、芥末墩儿。
紧接著是四热：爆炒腰花、糖醋里脊、红烧鲤鱼，最后压轴的是两个脸盆大小的红烧肘子，油光锃亮，颤颤巍巍，看著就让人流口水。
红烧肘子，整个儿的，皮色红亮，颤颤巍巍，拿筷子轻轻一戳，那肉皮就破了，露出里面酥烂的肥肉和瘦肉，油光发亮，香气直往鼻子里钻。
红烧鲤鱼浇著浓油赤酱的卤汁，看著就让人流口水。
没有那些花里胡哨的摆盘，全是实打实的大肉，油水足，分量大。
对于这些平日里肚子里没几滴油水、靠力气吃饭的车夫来说，这满桌子的肉，比那是啥山珍海味都要亲。
除了这些，还有拿大盆装著的白面馒头，一个个顶著枣花，热气腾腾。
桌子底下，两坛子拍开了泥封的「烧刀子」，酒香直往人鼻子里钻。
「各位叔伯，兄弟们。」
秦庚站起身，手里端著个满满当当的粗瓷酒碗。
原本喧闹的桌上立马静了下来。
大家都放下手里的筷子，看著这位如今在南城立了棍的「小五哥」。
秦庚目光扫过众人，徐春、金叔、马来福、李狗……一张张熟悉的脸庞，此刻都被酒气熏得通红，眼神里透著股子兴奋劲儿。
「咱都是苦出身，我也就不整那些个文绉绉的酸词儿。」
秦庚声音沉稳，不疾不徐：「今儿个这顿酒，既是庆功，也是给大伙儿透个底。」
「浔河码头这块地盘，是咱们拿命拼下来的。」
「但这地盘不是我秦庚一个人的，是咱们徐金窝棚、马村窝棚，是咱们在座每一位爷们的。」
「从今往后，咱们抱团取暖。」
「有钱，咱们一块赚；有肉，咱们一块吃。」
「既然是一个锅里搅马勺的兄弟，那就得心齐。若是以后有外人敢来挑衅，敢来砸咱们的锅……」
秦庚顿了顿，将手里的酒碗高高举起：
「不管他是谁，不管他有什么背景。」
「我秦庚，第一个不答应！我的拳头，也不答应！」
「这第一碗酒，我敬大家！」
说完，秦庚仰起脖子，咕咚咕咚，一大
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